藥用級糖精鈉原廠包裝有批件特點

糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個

結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 %則味苦

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糖精，也叫糖精鈉，化學(xué)名為“鄰苯甲?；酋啺封c”，一種無色至白色斜方晶系板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性風(fēng)化粉末狀物體，是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，也是使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉由甲苯與進(jìn)行氯磺化作用，得油狀的鄰甲苯磺酰氯和副產(chǎn)品結(jié)晶狀對甲苯磺酰氯，分離后與氨作用并氧化后得糖精，再經(jīng)*堿化而成。

我們生活中常用的糖是由自然界中提取的，如蔗糖等；而糖精則是一種合成的甜味劑，雖然甜度，但遇熱后會有苦味。糖精的甜度比蔗糖甜300-500倍，即使在10000倍的水溶液中仍有甜味，甜味閾值約0.00048%

本品為1,2-苯并異噻唑-3（2H）-酮-1,1-二氧化物鈉鹽二水合物。按干燥品計算，含C7H4NNaO3S不得少于99.0%。

　　　　【性狀】　本品為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；無臭或微有香氣；易風(fēng)化。

　　　　本品在水中易溶，在乙醇中略溶。

　　　　【鑒別】?。?/span>1）取本品約0.3g,加水5ml溶解后，加稀鹽酸1ml,即析出結(jié)晶；濾過，沉淀用水洗凈后，在105℃干燥2小時，依法測定（通則0612）,熔點為226～230℃。

　　　?。?/span>2）取本品約20mg,置試管中，加間苯二酚約40mg,混合后，加硫酸0.5ml,用小火加熱至顯深綠色，放冷，加水10ml與過量的*試液，即顯綠色熒光。

　　　　（3）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照的圖譜（光譜集576圖）一致。

　　　　（4）本品熾灼后，殘渣顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（通則0301）。