膠原蛋白

魚皮膠原蛋白原料國內哪里有
中文名稱:膠原蛋白
中文同義詞:膠原蛋白(來源于深海鱈魚);豬皮膠原蛋白;膠原蛋白;膠原蛋白(牛阿基里斯腱);I型膠原蛋白;魚鱗膠原蛋白;牛骨膠原蛋白
英文名稱:Collagen
CAS號:9064-67-9

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分子式:C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n
分布組成：膠原蛋白是一種由脯氨酸，羥基脯氨酸，甘氨酸，谷氨酸等約18種氨基酸構成的動物的纖維性蛋白質，在構成人體的5000多種蛋白質中占有30％的特殊構造的蛋白質。特別是在皮膚，骨骼，肌腱中存在大量的膠原蛋白，特別是皮膚中的真皮層的70％是由膠原蛋白構成，是皮膚的構成主成分。膠原蛋白是由各種氨基酸以多肽形態(tài)結合的三根扭曲形成的形狀，分子量約300000左右，形狀非常龐大。
結構特性：膠原蛋白由組成型氨基酸構成，例如，甘氨酸、脯氨酸、羥基脯氨酸、丙氨酸及谷氨酸，其顯著特征是羥基脯氨酸含量高，這在其它形式的蛋白中是不常見的。 其中，膠原蛋白具有一種結構，三個多肽鏈通過氫鍵圍繞另一個多肽鏈呈螺旋狀扭轉。

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