酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)(90%)
酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)
CAS 號(hào):9005-46-3
含 量:90%
外 觀:淡黃粉末
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品級(jí)別: 食品級(jí)
包 裝: 25KG/紙板桶
價(jià) 格:85元/kg
作用:在椰子汁、杏仁乳等飲料中使用量為0.2%~0.3%。
用于面包、餅干等谷物食品,酪蛋白酸鈉與酪蛋白一樣,是高質(zhì)量的蛋白源,因其具有水溶性,用途遠(yuǎn)比酪蛋白廣,
可添加于谷物食品中作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑,配成高蛋白的谷物食品,供老人、嬰幼兒、糖尿病患者用的特殊營養(yǎng)食品。
用于面包、餅干等谷物制品,為0.2%~0.5%; 用于西式點(diǎn)心、炸面包圈、巧克力等糕點(diǎn)的原料為0.5%~5.0%。酪蛋白酸鈉由乳蛋白制成,水解、吸收后可參與機(jī)體正常代謝。
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