醫(yī)藥用級中鏈甘油三酸酯MCT藥典備案

? 溶解并賦予食品的滋氣味及顏色;

? 防粘劑

? ---水果如葡萄干;

? ---口香糖、甘草類糖果制品(這類產(chǎn)品常使用mct和天然臘的合成物)

? 焙烤食品;

? 代替礦物油做潤滑油;

? 香粉中用作抗塵劑;

? 降低如維生素E和卵磷脂之類的親油性食品配料的粘性;

? 作為混濁劑用于飲料中;

? 用作香腸壓膜的潤滑劑和脫模劑

MCT可部分或者全部

代替植物油使用時(shí)注意:

? 膳食應(yīng)該包含足量的ω-6和ω-3的脂肪酸(搭配比例為15~30%的植物油，70~85%的MCT)

? 比起普通植物油，MCT的分子量較低，發(fā)煙點(diǎn)大約在160℃左右，因此幾乎不可能用于焙烤或者煎炸。

? 在PH值較低水分較大的食品或者脂肪酶活躍的配料中，所有的油類都水解成游離脂肪酸和甘油。長鏈的脂肪酸沒有任何味道，不對食品產(chǎn)生影響，但中鏈脂肪酸會產(chǎn)生不良味道，脂肪酶可通過加熱去除，因此MCT不能用于酸性食品中

醫(yī)藥用級中鏈甘油三酸酯MCT藥典備案

藥用級山梨醇 500g 25kg 表面活性劑2020藥典四部備案

注射級山梨醇 25kg 資質(zhì)齊全2020藥典四部備案

甲基香蘭素500g每瓶價(jià)格（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

油酸乙酯（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

月桂氮卓酮 油溶 水溶（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

硬脂酸鎂（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）MS2020藥典四部備案

硬脂酸鈣（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

低取代羥丙纖維素（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

玉米朊（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

依地酸二鈉（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

無水亞*（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

苯甲醇（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

硫酸銨（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案

環(huán)拉酸鈉（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案