醫(yī)藥用級(jí)混合脂肪酸甘油酯型號(hào)36,38

醫(yī)藥用級(jí)混合脂肪酸甘油酯型號(hào)36,38

1、水解反應(yīng)

脂肪酸酯呈微酸性，在中性的水中幾乎不發(fā)生水解（PH=6-7），而有少量的酸或堿存在，水解反應(yīng)度增大。酯在水解反應(yīng)度表示如下：

Kobs=Ko+KoH[OH-]+KH[H3O+]

Kobs:實(shí)際測得的反應(yīng)度常數(shù)；

KoH[OH-]：一般堿性催化劑的反應(yīng)度，堿性條件下Kobs= KoH[OH-]。

KH[H3O+]：一般酸性催化劑的反應(yīng)度，酸性條件下Kobs=KH[H3O+]。

Ko：自發(fā)的反應(yīng)度，中性條件下Kobs=Ko。

司盤40乳白至淡褐色蠟狀固體，稍帶脂肪氣味。熔點(diǎn)45℃。分散于熱水中，溶于熱油。常溫下在不同pH值和電解質(zhì)溶液中穩(wěn)定。HLB值為6.7。大白鼠經(jīng)口LD50＞10g/kg，ADl0~25mg/kg(FAO/WHO，14)。

7明膠（Gelatin）是由動(dòng)物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動(dòng)物明膠、膘膠。屬于一種大分子的親水膠體，明膠是一種營養(yǎng)價(jià)值較的卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。

2、氧化反應(yīng)：在常溫下，飽和脂肪酯幾乎不發(fā)生氧化反應(yīng)，在100℃以上的溫下，可徐徐氧化生成過氧化物，并產(chǎn)生酮或羥基化合物。

3、熱分解：脂肪酸在溫下會(huì)發(fā)生熱分解，生成羧酸和烯烴。

合成原理

硬脂酸鎂(557-04-0)的用途：

用作聚氯乙烯熱穩(wěn)定劑，以及化妝品年面粉、潤膚油膏和醫(yī)藥片劑(賦 形藥、潤滑藥)；用于校木粉中使之潤滑光亮透明；油漆工業(yè)作透明平光劑等。作為聚氯乙烯穩(wěn)定劑使用的金屬皂類多系鎘、鋇、鈣、鋅、鎂的級(jí)脂肪酸鹽，成基是硬脂酸是月桂酸的鹽類

9木糖醇的水溶液對(duì)熱有較好的穩(wěn)定性，是制作適合飲用的保健飲料的理想甜味劑，是我國GB2760-16規(guī)定允許使用的食品用甜味劑，可代替葡萄糖、果糖作為機(jī)體的能源，也是體內(nèi)合成核酸和進(jìn)行的重要物質(zhì)。因?yàn)橐葝u素分泌不足，葡萄糖不能轉(zhuǎn)化成6-磷酸葡萄糖，而木糖醇的代謝與胰島素?zé)o關(guān)，因此不會(huì)增加病患者的血糖值

：

以脂肪酸（RCOOH）及甘油（C3H8O3）在催化劑作用下，經(jīng)酯化反應(yīng)制得。采用不同的脂肪酸可制得不同的甘油酯。

其反應(yīng)式為：