藥用級磷酸二氫鉀

使用 GB 2760--2002(g/kg)：小麥粉5.0；飲料2.0。作為鉀源(mg/100g)：嬰兒配方粉≤1000；較大嬰兒配方食品400～1500；嬰幼兒補(bǔ)充谷粉200～1000(均以鉀計)。

FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以無水物計)；倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用3(以無水物計)；奶粉、奶油粉5(以無水物計)；加工干酪9(以磷計)；凍黑線鱈、鱸魚由、鰈科魚、無須鱈的魚肉片5(以P2O5計)；即食肉湯、羹1000mg/kg(以P2O5計)；冷飲2(以P2O5計)。

工業(yè)生產(chǎn)方法有中和法、復(fù)分解法、萃取法、電滲析法、離子交換法等。

復(fù)分解法 將30％聚乙烯醇溶液加人盛有蒸餾水的反應(yīng)器中，在攪拌下緩慢加入85％磷酸進(jìn)行中和反應(yīng)，使溶液中和至Ph4.1～4.3，制得磷酸二氫鈉，然后加入90％于100℃左右進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，并保溫半小時使其達(dá)到平衡，加入除砷劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過濾，除去砷和重金屬等雜質(zhì)，濾液冷卻至常溫，加入已除砷的磷酸調(diào)Ph4.4～4.7，用水調(diào)相對密度為31～32°Bé，攪拌30 min后，析出結(jié)晶，經(jīng)離心分離，制得飼料用磷酸二氫鉀成品。其

NaH2PO4+KCl→KH2PO4+NaCl

母液蒸發(fā)至108～109℃時，料液由澄清轉(zhuǎn)為白色，得到氯化鈉結(jié)晶，過濾除去。濾液返回流程使用。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

理化特性
9.1 基本的理化特性的信息 
a) 外觀與性狀 
形狀: 結(jié)晶 
顏色: 白色 
b) 氣味 
無數(shù)據(jù)資料 
c) 氣味閾值 
無數(shù)據(jù)資料 
d) pH值 
無數(shù)據(jù)資料 
e) 熔點/凝固點 
252.6 °C 
f) 沸點、初沸點和沸程 
> 450 °C 
g) 閃點 
無數(shù)據(jù)資料 
h) 蒸發(fā)率 
無數(shù)據(jù)資料 
i) 易燃性(固體,氣體) 
無數(shù)據(jù)資料 
j) 的/的燃燒性或爆炸性限度 無數(shù)據(jù)資料 
k) 蒸氣壓 
無數(shù)據(jù)資料 
l) 蒸汽密度 
無數(shù)據(jù)資料 
m) 密度/相對密度 
2.338 g/cm3 
n) 水溶性 
208 g/l 在 20 °C 
o) n-辛醇/水分配系數(shù) 
無數(shù)據(jù)資料 
p) 自燃溫度 
無數(shù)據(jù)資料 
q) 分解溫度 
無數(shù)據(jù)資料 
r) 粘度 

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）

磷酸二氫鉀 食品 食品工業(yè)用加工助劑 / 一般應(yīng)在制成后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外

藥用級磷酸二氫鉀磷酸二氫鉀是一種含有磷和鉀兩種元素的效溶性磷鉀復(fù)合肥料，用來提供植物生長發(fā)育需要的養(yǎng)分，適用于任何土壤和作物，尤其適用于磷鉀養(yǎng)分同時缺乏的地區(qū)和喜磷喜鉀作物，大多用于根外追肥、浸種、拌種，增產(chǎn)*，如果將其作根部施肥時，可作基肥、種肥或中晚期追肥。