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脂肪分解酶簡(jiǎn)介中文別名：脂肪酶;脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶，豬胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(豬胰)英文名稱：LipaseCAS 編號(hào)：900...

氨基太酶【中文名稱】：氨基肽酶【英文名稱】：Aminopeptidase【 CAS 號(hào)】：9031-94-1【產(chǎn)品性狀】：類白色凍干粉末，可溶于水，不溶于乙醇。...

葡萄糖苷酶簡(jiǎn)介中文名葡萄糖苷酶外文名Glucosidase、類型水解酶編號(hào)EC 3.2.1.20-EC 3.2.1.21催化殘基Asp, Glu

復(fù)合風(fēng)味蛋白酶簡(jiǎn)介英文名稱：Flavourzyme中文別名稱：風(fēng)味酶，復(fù)合風(fēng)味蛋白酶復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。在食品加工中的動(dòng)植物水解產(chǎn)品，加入風(fēng)味蛋白酶，可去除苦味，改...

風(fēng)味酶1、針對(duì)畜禽日糧中纖維含量高、類型復(fù)雜，消化利用率低等特點(diǎn)，專門設(shè)計(jì)了木聚糖酶，纖維素酶和甘露糖酶等組合型，充分發(fā)揮多酶種間的協(xié)同作用，提高飼料的潛在營(yíng)養(yǎng)...

溶菌酶、簡(jiǎn)介中文名稱：溶菌酶中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)英文名稱：Lysozyme英文同義詞：REDUC...

堿性蛋白酶【名稱】堿性蛋白酶【英文名稱】Alkaline proteinase【酶活定義】在40℃，PH10.5條件下，每分鐘水解酪素產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶量...

含胃蛋白酶品名：胃蛋白酶中文別名：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶英文名稱：Pepsin分子式：N.A.CAS:有酶活力：10萬(wàn)U/g

普魯蘭酶中文名稱：普魯蘭酶外文名稱：pullulanase 其他名稱：茁酶多糖酶普魯蘭酶( pullulanase) 是一類淀粉脫支酶，因其能專一性水解普魯蘭糖...

脂肪酶脂肪酸的應(yīng)用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。中文名稱:脂肪酶中文別名:英文名稱:Lipase脂肪酶的存在于動(dòng)植物和微生物中。植物中含脂肪酶較多的是油料...

*酶*酶（CAT），是催化*分解成氧和水的酶，存在于細(xì)胞的過(guò)氧化物體內(nèi)。*酶是過(guò)氧化物酶體的標(biāo)志酶, 約占過(guò)氧化物酶體酶總量的40%。*酶存在于所有已知的動(dòng)物的...

TG酶簡(jiǎn)介 TG 酶能夠增加加工肉制品中蛋白質(zhì)的粘結(jié)力，把低價(jià)值的肉、魚(yú)肉、蝦肉的碎片結(jié)合在一起。增強(qiáng)肉制品彈性，提高切片性能，提高產(chǎn)品嫩度，改進(jìn)肉制品的質(zhì)地結(jié)...

柚苷酶一、簡(jiǎn)介柚苷酶品名：柚苷酶柚苷酶英文：naringinase二、性狀柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無(wú)味的野櫻素和柚配質(zhì)。柚苷酶作用...

蔗糖酶產(chǎn)品名稱：蔗糖酶別名：轉(zhuǎn)化酶CAS號(hào)：有酶活力：5萬(wàn)u/g級(jí)別：食品級(jí)包裝：1*25kg 性質(zhì)：蔗糖酶為淡黃色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有較強(qiáng)吸濕...

胃蛋白酶名稱：胃蛋白酶拼音名：Weidanbaimei胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞（gastric chief ...

單寧酶一、簡(jiǎn)介 中文名稱：鞣酸酶 中文別名：?jiǎn)螌幟?英文名稱：Tannase 法定編號(hào)：EC 3.1.1.20。二。性狀鞣酸?；饷福筛鞣N青酶或曲酶在鞣酸存...

沙雷肽酶【別名】沙雷肽酶【英文名】neutral proteinase【顏色形狀】黃褐色或褐色粉末 【酶活定義】在30℃、PH7.5條件下，每分鐘水解酪蛋白產(chǎn)生...

中性蛋白酶中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？?..

纖維素酶纖維素酶（cellulase)是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單成分酶，而是由多個(gè)酶起協(xié)同作用的多酶體系。人們已對(duì)纖維素酶的作用機(jī)制及工業(yè)化...

葡萄糖葡萄糖異構(gòu)酶(glucose isomerase , GI)，又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI的...