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黃蜀葵膠黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用...

高脂果膠高脂果膠簡介：性狀：為白色淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。保健食品主要含有被稱作蘋果果膠D的顆粒狀物質，每粒(10毫克)中的果膠含量相當于6～7個蘋果的果...

蘋果果膠果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強，幾乎不溶于乙醇及其他有機溶...

果膠果膠(Pectin)是一組聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工業(yè)上即可分離,其分子量約5萬一30萬。在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發(fā)生甲氧基化(甲酯化，也就是...

羧甲基纖維素鈉產品簡介中文名:CMC外文名:Carboxymethylcellulose sodium又 名:羧甲基醚纖維素鈉鹽等類 別:化合物分子式C8H16...

阿拉伯膠阿拉伯膠也稱為阿拉伯樹膠，來源于的金合歡樹屬的樹干滲出物，因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、...

亞麻籽膠1.簡介中文名：亞麻籽膠英文名：Linseed gum別名：富蘭克膠、胡麻膠CAS 號：38821-53-32.性狀黃色顆?；虬咨撩S色粉末，稍有甜香...

決明子膠決明子膠簡介：性狀優(yōu)質決明子膠是一種淡黃色的粉末，幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末，無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質。決明子膠的特點就是其水溶液的黏度較...

魔芋精粉魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖，是魔芋的提取物。魔芋是有益的堿性食品，對食用動物酸性食品過多的人，搭配吃魔芋所制成的食品，可以達到食物的酸堿平衡，對人...

羥丙基淀粉羥丙基淀粉醚CAS：9049-76-7化學名稱：羥丙基淀粉醚 英文名稱：Hydroxypropyl starch ether 英文簡稱：HPS 分子式...

魔芋粉魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素。還具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結...

魔芋膠用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。 含量：99%。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所微量元素...

卡拉膠卡拉膠適用范圍：適用于各類食品加工，用于肉制品生產、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳制品等。建議用量：0.1-0.5，或根據生產需要適量使用冰淇淋(雪糕)...

黃原膠黃原膠是一種生物合成膠，呈類白或淡黃色粉末狀，是以玉米淀粉為主要原料，由微生物黃單孢桿菌在特定的條件下發(fā)酵，再經提煉、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。...

瓜爾豆膠廠家瓜爾豆膠是從豆科植物瓜爾豆的胚乳中提取出的一種非離子型半乳甘露聚糖，瓜爾豆膠及其衍生物具有較好水溶性，且在低質量分數下呈現很高的粘度。由于這一特性使...

水溶殼聚糖殼聚糖及其衍生物有較好的活性，能抑制一些、細菌、和病毒的生長繁殖。目前認為其可能的機制有三：一是由于殼聚糖的多聚陽離子，易于細胞表面帶負電荷的基團作用...

酸溶殼聚糖殼聚糖(chitosan)是由自然界廣泛存在的幾丁質(chitin)經過脫乙酰作用得到的，化學名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。