預(yù)膠化淀粉

Yujiaohua Dianfen  

Pregelatinized Starch

本品系淀粉通過物理方法加工，改善其流動(dòng)性和可壓性而制得。

【性狀】本品為白色或類白色粉末。

【鑒別】（1）取本品，用甘油-水（1∶1）裝片（通則2001），在顯微鏡下觀察，部分或全部失去淀粉原有的形狀，顯不規(guī)則顆?；蚱瑺钗?；在偏振光下觀察，部分或全部顆粒的偏光十字消失。

（2）取本品約1g，加水15ml，攪拌，煮沸，放冷，即成透明或半透明類白色的凝膠狀物。

（3）取本品約0.1g，加水20ml，混勻，加碘試液數(shù)滴，即顯藍(lán)黑色、藍(lán)色、紫色或紫紅色，加熱后逐漸褪色。

干燥失重　取本品，在120℃干燥4小時(shí)，減失重量不得過14.0%（通則0831）。

熾灼殘?jiān)?/strong>　取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^0.5%。

重金屬　取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之二十。

微生物限度　取本品，依法檢查（通則1105與通則1106），每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過10³cfu，霉菌和酵母菌總數(shù)不得過10²cfu，不得檢出大腸埃希菌。

【類別】填充劑、崩解劑和黏合劑等。

【貯藏】密封保存。

【標(biāo)示】應(yīng)標(biāo)明本品的淀粉來源，應(yīng)標(biāo)明粒度與粒度分布、水中溶解物（可按所附方法檢測）的標(biāo)示值。

水中溶解物　精密量取水100ml，置燒杯中，取本品2.0g，精密稱定，邊磁力攪拌邊緩緩加入上述燒杯中，繼續(xù)攪拌10分鐘，取該分散溶液，以每分鐘3000轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速離心15分鐘。精密量取上清液25ml，置經(jīng)120℃干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，水浴蒸干，在120℃干燥4小時(shí)，按下式計(jì)算（以干燥品計(jì)）水中溶解物（%）。

式中　A為蒸發(fā)皿的初始重量，g；

B為蒸發(fā)皿的最終重量，g；

C為本品的干燥失重，%；

S為取樣量，g。

注：①本品有引濕性。②本品在水中溶脹。