藥用級蔗糖特性和性質(zhì)

蔗糖作為藥用輔料，核心特點是甜味純正、能掩蓋苦味，同時兼具黏合與成型作用?，在口服液、片劑、糖漿等劑型中很常用。?

?矯味劑?：利用純正甜味掩蓋藥物的苦味或不良氣味，特別適合兒童用藥和口服液。

?黏合劑?：50%~67%濃度的蔗糖糖漿常用于片劑濕法制粒，蔗糖粉末也能作為干黏合劑（用量2%~20%）。

?填充劑/稀釋劑?：能增加制劑體積，改善粉末流動性和可壓性，幫助片劑、膠囊成型。

?物理性質(zhì)?：白色結晶或粉末，無臭、味甜，極易溶于水，微溶于乙醇，熔點約185~187℃。

?穩(wěn)定性注意?：加熱至150℃以上會發(fā)生焦糖化反應，酸性環(huán)境中會水解成葡萄糖和果糖，儲存需密封干燥

蔗糖作為藥用輔料，?核心作用是矯味劑、黏合劑和填充劑，具有甜度高、溶解性好、性質(zhì)穩(wěn)定的特點?。 它由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成，分子式為 C??H??O??，在水中極易溶解，在乙醇中微溶。?

物理與化學性質(zhì)

?外觀性狀?：無色結晶或白色結晶性松散粉末，無臭、味甜。

?溶解性?：極易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙、三等有機溶劑。

?熔點與穩(wěn)定性?：熔點約 185～187℃，加熱至 160℃ 變焦糖，150～200℃ 發(fā)生焦糖化反應。 室溫、中等濕度下穩(wěn)定，可吸收約 1% 水分，90℃ 以上水分逸出。

?化學特性?：屬非還原性二糖，但在稀酸或濃酸條件下可水解為葡萄糖和果糖（轉(zhuǎn)化糖）。 130℃ 以上且有酸存在時轉(zhuǎn)化加快

藥用級蔗糖特性和性質(zhì)