山崳酸甘油酯Shanyusuan GanyouzhiGlyceryl Behenate本品系由山崳酸與甘油經(jīng)酯化而得，主要為山崳酸單甘油酯、山崳酸二甘油酯與山崳酸三甘油酯。    【性狀】本品為白色或類白色粉末或硬蠟塊；有微臭味。    本品在sanlvjiawan中溶解，在水或乙醇中幾乎不溶。    熔點本品的熔點（通則0612）應為65～77℃。    酸值本品的酸值（通則0713）應不大于4。    碘值取本品3.0g，依法測定（通則0713），本品的碘值應不大于3。    皂化值本品的皂化值（通則0713）應為145～165。    過氧化值本品的過氧化值（通則0713）應不大于6。    【鑒別】（1）取本品適量，用sanlvjiawan制成每1ml中約含60mg的溶液，作為供試品溶液；另取山崳酸甘油酯對照品適量，加sanlvjiawan制成每1ml中約含60mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，取上述兩種溶液各10µl，分別點與同一硅膠G薄層板（臨用前用yimi展開，取出，晾干，再置2.5%硼酸的乙醇溶液中放置1分鐘，取出，晾干，于110℃加熱30分鐘）上，以sanlvjiawan-丙酮（96：4）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以0.02%二氯熒光黃的乙醇溶液，置紫外光燈（254nm）下檢視，供試品溶液所顯的主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。    （2）脂肪酸組成項下記錄的色譜圖中供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液中山崳酸甲酯峰保留時間一致。