L-谷氨酰胺

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中文名稱:L-谷氨酰胺
中文同義詞:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-谷氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺；L-谷氨酰胺原料（附檢測方法）
英文名稱:L-Glutamine
CAS號:56-85-9
分子式:C5H10N2O3
分子量:146.14
EINECS號:200-292-1
熔點：185 °C
用途：營養(yǎng)增補劑、調味增香劑。L-谷氨酰胺原料（附檢測方法）
醫(yī)藥上用于消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。

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【含量測定】取本品約0.12g，精密稱定，加無水甲酸3ml溶解后，加冰醋酸50ml，照電位滴定法（通則0701)，用高氯酸滴定液(0.lmol/L)滴定，并將滴定的結果用空白試驗校正。每lml的高氯酸滴定液（0.lmol/L)相當于14_61mg的C5H10N2O3。
【類別】氨基酸類藥。