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蔥一直是北京市民餐桌上常見(jiàn)的食物。近日，有市民在市場(chǎng)上將蔥買回家后，用紙一擦，紙上全是藍(lán)色，不免有些擔(dān)憂：“蔥也被染了色？”專家表示，這種情況可能是農(nóng)藥殘留物，并不危害健康，食用前清洗干凈即可。18日，東城區(qū)的一位市民在望京一處市場(chǎng)買了蔥后，【詳細(xì)】

據(jù)英國(guó)廣播公司報(bào)道，消費(fèi)者協(xié)會(huì)（CI）和世界肥胖協(xié)會(huì)（WOF）正在呼吁世界各國(guó)政府對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)采取更多強(qiáng)制性的規(guī)定，像監(jiān)管煙草一樣，以應(yīng)對(duì)因肥胖等疾病帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。目前由于肥胖和超重導(dǎo)致的死亡人數(shù)已由2005年的260萬(wàn)，上升到2010年的340萬(wàn)，專家【詳細(xì)】

zui近網(wǎng)絡(luò)上一直流傳“馬鈴薯生汁能抗癌”的說(shuō)法，并且稱馬鈴薯*沒(méi)有任何副作用，可以恢復(fù)體力，提高自然*力。若*持續(xù)此療法，就具有抑制癌細(xì)胞的神奇力量。那么，馬鈴薯真的能夠抗癌嗎？記者昨天采訪北京腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任方玉得知，馬鈴薯生汁不可能具有治【詳細(xì)】

距離端午節(jié)還有20天的時(shí)間，不過(guò)，各大團(tuán)購(gòu)已經(jīng)搶先上市了各種粽子禮盒，其中無(wú)糖粽子都被商家重點(diǎn)推介，價(jià)格也高出普通粽子一大截兒。昨天，沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在，絕大多數(shù)所謂的“健康食品”，不過(guò)是打著“健康”的幌子在炒作概念，同時(shí)炒高【詳細(xì)】

據(jù)中國(guó)臺(tái)灣媒體報(bào)道，英國(guó)一項(xiàng)研究顯示，減肥成功的關(guān)鍵在于選對(duì)三餐進(jìn)食時(shí)間。研究還證實(shí)，早餐要吃得像國(guó)王，午餐要宛如王子，晚餐則要如同窮光蛋。根據(jù)該研究，想甩掉多余脂肪的人，每天應(yīng)當(dāng)在早上7時(shí)以前起床，而的用早餐時(shí)間是7點(diǎn)11分，至于午餐zui適宜【詳細(xì)】

據(jù)德國(guó)媒體報(bào)道，日內(nèi)瓦大學(xué)醫(yī)院經(jīng)常會(huì)接診感染多重抗藥細(xì)菌的病人，這些細(xì)菌具有抗藥性，抗生素對(duì)于這些細(xì)菌都無(wú)效。4月30日世界衛(wèi)生組織發(fā)布了抗生素抗藥性的檢測(cè)報(bào)告，稱該問(wèn)題是“性的緊急情況”.報(bào)告涵蓋了114個(gè)國(guó)家針對(duì)耐藥性的調(diào)查數(shù)據(jù)，其中也包括中【詳細(xì)】

春天百花齊放，大多美艷動(dòng)人，有的供觀賞，有的具藥用價(jià)值，現(xiàn)選取其中4種，就其性味、效用、食用宜忌進(jìn)行簡(jiǎn)介如下：一、黃花菜：含豐富的蛋白質(zhì)及精氨酸等多種氨基酸。其性味甘涼，具有清熱解毒、止血、生津止渴、利尿通乳、解酒毒之效，可用于口干、熱燥、【詳細(xì)】

據(jù)《科學(xué)美國(guó)人》雜志報(bào)道，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量飲食會(huì)大大增加老年人記憶力喪失危險(xiǎn)。美國(guó)梅奧診所研究人員在明尼蘇達(dá)州一個(gè)縣隨機(jī)選擇了1233名70-89歲參試者，當(dāng)時(shí)沒(méi)有人確診患有老年癡呆癥。研究人員將參試者分為三組。研究人員將這些人的大腦掃描結(jié)果與【詳細(xì)】

美國(guó)麻省理工學(xué)院（MIT）地質(zhì)物質(zhì)學(xué)家丹尼爾·羅斯曼（DanielRothman）的研究小組就距今2.5億年前的美國(guó)麻省理工學(xué)院起因提供了新證據(jù)。近日，羅斯曼、格雷戈瑞·方尼特（GregoryFournier）和其他5名美國(guó)麻省理工學(xué)院、*南京地質(zhì)古生物研究所研究人員在美國(guó)《國(guó)【詳細(xì)】

新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)（LIC）的科學(xué)家近期發(fā)現(xiàn)了影響牛奶成分的奶?；蜃兓?。新西蘭乳品網(wǎng)（NZDN.CO.NZ）的記者從新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)的媒體發(fā)布中心了解到，所有的奶牛其實(shí)都有“肥胖基因”,被稱為AGPAT6,但是新西蘭牲畜改良協(xié)會(huì)的科學(xué)家MattLittlejohn博士表【詳細(xì)】

中國(guó)農(nóng)業(yè)*飼料研究所姚斌研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)近10年潛心研究，圓滿完成了“新型飼料用非淀粉多糖酶制劑產(chǎn)品的創(chuàng)制”項(xiàng)目。科研人員從酶的分子生物學(xué)基礎(chǔ)研究入手，解決了木聚糖酶等多種非淀粉多糖水解酶的基因資源獲取酶的性能、酶的應(yīng)用性能和率生產(chǎn)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了多【詳細(xì)】

“如果每人每天多吃進(jìn)1茶匙（15克）油，一個(gè)月后體重就會(huì)增加700-800克，一年就會(huì)增加體重近10公斤，吃得太油膩已經(jīng)成為各種慢性病高發(fā)的罪魁禍?zhǔn)?！”日前在北京召開(kāi)的“油膩與健康”專家研討會(huì)上，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張曄的發(fā)言，得到了與會(huì)【詳細(xì)】

進(jìn)入春季，氣溫逐漸回升，加之清明節(jié)小長(zhǎng)假將至，是外出踏青和旅游的高峰期，同時(shí)也是食物中毒和食源性疾病的多發(fā)時(shí)期，為預(yù)防春季細(xì)菌性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障消費(fèi)者飲食安全，湖北省食品*提醒消費(fèi)者注意餐飲食品消費(fèi)安全。一是不食用不認(rèn)識(shí)的野【詳細(xì)】

針對(duì)社會(huì)對(duì)其支持轉(zhuǎn)基因食品的種種質(zhì)疑，“雜交水稻之父”、*院士袁隆平22日在北京回應(yīng)，“我的觀點(diǎn)被斷章取義”,并指出轉(zhuǎn)基因食品不能一概而論，“對(duì)于抗病抗蟲(chóng)的轉(zhuǎn)基因食品，大家要特別小心謹(jǐn)慎，多做實(shí)驗(yàn)”.就轉(zhuǎn)基因食品有無(wú)危害，目前在上尚無(wú)定論。而此【詳細(xì)】

2014年3月19～20日，全國(guó)藥品注冊(cè)管理工作會(huì)議在京召開(kāi)，會(huì)議全面貫徹落實(shí)全國(guó)食品藥品監(jiān)督管理暨黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會(huì)議精神，總結(jié)2013年藥品注冊(cè)工作，分析當(dāng)前面臨的形勢(shì)和問(wèn)題，研究部署2014年藥品注冊(cè)管理重點(diǎn)任務(wù)。國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局副局長(zhǎng)吳湞出席會(huì)【詳細(xì)】

長(zhǎng)久以來(lái)，以黃油為代表的飽和脂肪被認(rèn)為不利于心臟健康。英國(guó)劍橋大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，少攝入飽和脂肪、多攝入不飽和脂肪來(lái)保護(hù)心臟的健康指南有誤，沒(méi)有證據(jù)顯示這樣做能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果刊載于一期美國(guó)《內(nèi)科學(xué)紀(jì)事》期刊。沒(méi)有關(guān)聯(lián)劍橋大學(xué)的研究【詳細(xì)】

據(jù)外媒報(bào)道，瑞典科學(xué)家日前表示，多攝取從菠菜中提取的天然化合物，能有效降低食欲，有利于減肥。瑞典隆德大學(xué)（LundUniversity）教授艾柏森（CharlotteErlanson-Albertsson）在找尋方法好讓消化變慢與降低饑餓不適感的方法時(shí)，發(fā)現(xiàn)菠菜里的天然化合物類囊體【詳細(xì)】

吃雞蛋對(duì)人的記憶有保健作用。據(jù)美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》近期報(bào)道，美國(guó)波士頓大學(xué)研究顯示，攝入足量膽堿的人記憶力測(cè)試時(shí)表現(xiàn)更佳，與認(rèn)知障礙癥相關(guān)的指標(biāo)，如記憶力等的衰退也更少。雞蛋中含有豐富的膽堿--維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含【詳細(xì)】

加工肉吃太多，不但會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且會(huì)增加癌癥危險(xiǎn)。美國(guó)"?？怂剐侣劸W(wǎng)"2月20日?qǐng)?bào)道，瑞典一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩片培根或一根香腸會(huì)增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。新研究中，卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃加工肉食1.8盎司（約合1兩），罹患致命胰腺【詳細(xì)】

保持平衡膳食有助于緩解焦慮癥癥狀。美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》載文，刊出"zui緩解焦慮的5種食物"。肥魚(yú)。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸可以使焦慮減輕20%.新研究負(fù)責(zé)人馬薩貝魯里博士表示，經(jīng)常食用富含歐米伽3脂肪酸的三文魚(yú)、金槍魚(yú)、鯖魚(yú)等【詳細(xì)】