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“小學(xué)生吃魚(yú)不方便，就主要吃蝦，如果不會(huì)吃，可以在家學(xué)，實(shí)在不行，學(xué)校專(zhuān)門(mén)開(kāi)一節(jié)課，教孩子們剝蝦！”昨天，南京市*正式發(fā)布“南京市中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐及早餐、晚餐參考食譜”。在發(fā)布會(huì)上，南京市*副巡視員任曉明表示，要想盡辦法均衡孩子們的營(yíng)養(yǎng)。近32【詳細(xì)】

把番茄切開(kāi)，里面竟然全是豆芽？近日，市民方就遭遇這種奇異的番茄，嚇得她趕緊扔掉。受驚嚇之余，她不禁納悶，這種番茄究竟是怎么回事？有蔬菜專(zhuān)家表示，這是由于番茄的種子發(fā)芽了，偶爾會(huì)出現(xiàn)，食用之前將發(fā)芽的籽除去。土豆放久了會(huì)發(fā)芽，是一件很常見(jiàn)的事【詳細(xì)】

近日有讀者給本欄目打來(lái)："聽(tīng)說(shuō)用微波爐燒的水讓植物喪失活性，澆花花死，泡豆子發(fā)不了芽。真的是這樣嗎？"在華中科技大學(xué)電氣學(xué)院副教授楊勇的指導(dǎo)下，記者專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了一組對(duì)比實(shí)驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)微波爐加熱過(guò)的水讓植物喪失活性純屬無(wú)稽之談。謠言微波爐加熱過(guò)的水有【詳細(xì)】

醫(yī)學(xué)專(zhuān)家在維也納世界神經(jīng)醫(yī)學(xué)大會(huì)上提出，人類(lèi)對(duì)待癡呆、帕金森氏癥等神經(jīng)系統(tǒng)疾病的戰(zhàn)略應(yīng)當(dāng)有所調(diào)整，以預(yù)防為主代替過(guò)去的治療為主。2013年世界神經(jīng)醫(yī)學(xué)大會(huì)23日在奧地利首都維也納召開(kāi)，本次大會(huì)的主題是“化時(shí)代的神經(jīng)醫(yī)學(xué)”。來(lái)自127個(gè)國(guó)家和地區(qū)的約8【詳細(xì)】

一組英國(guó)科學(xué)家近日聲稱(chēng)從地球的大氣層中發(fā)現(xiàn)了外星生命的存在，他們相信這是找到了地外生命如何從太空來(lái)到地球的證據(jù)。但目前這一研究結(jié)果在學(xué)界引發(fā)了不少爭(zhēng)議，團(tuán)隊(duì)成員預(yù)計(jì)將在下一步的研究中找出更為確鑿的證據(jù)。該項(xiàng)研究由英國(guó)謝菲爾德大學(xué)與白金漢大學(xué)【詳細(xì)】

中、美、加、澳等國(guó)古生物學(xué)者近日宣布，在中國(guó)云南省祿豐縣恐龍山鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了珍貴的侏羅紀(jì)古白蟻啃食恐龍骨的遺跡化石。這一遺跡化石被命名為“東方饕餮跡”，距今約1.95億年。它的發(fā)現(xiàn)為白蟻這種zui古老的社會(huì)性昆蟲(chóng)起源于侏羅紀(jì)或更早的假說(shuō)提供了化石證據(jù)，【詳細(xì)】

據(jù)澳洲《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，候伯特（Hobart）Menzies研究中心華裔博士生利用老鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飲用綠茶的可預(yù)防糖尿病。吳海倫（HelenaNg，音譯）指出，被喂以不良飲食的實(shí)驗(yàn)老鼠通常會(huì)患上早期糖尿病，但同時(shí)飲用綠茶的卻無(wú)發(fā)病。她表示，證實(shí)此大受歡迎的亞洲飲品【詳細(xì)】

當(dāng)小小的線(xiàn)蟲(chóng)年近不惑的時(shí)候（大約兩周大?。?，就已經(jīng)無(wú)法像其青年時(shí)期那樣蠕動(dòng)了，然而近期的一組研究人員發(fā)現(xiàn)通過(guò)檳榔堿能重建線(xiàn)蟲(chóng)的體壁肌肉，刺激動(dòng)物神經(jīng)元，令這些線(xiàn)蟲(chóng)重新恢復(fù)活動(dòng)力，重綻青春。研究人員表示在哺乳動(dòng)物中也能通過(guò)藥物治療，實(shí)現(xiàn)相同的【詳細(xì)】

蛋白質(zhì)是細(xì)胞中的主角，它們負(fù)責(zé)執(zhí)行編碼在我們基因中的信息的職責(zé)。大多數(shù)的蛋白質(zhì)只能存在兩天或是更短的時(shí)間，以確保新的功能副本能夠取代不可避免的化學(xué)修飾損傷的那些蛋白。由Salk生物研究所和斯克里普斯研究所（TSRI）的研究人員領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)研究小組，現(xiàn)【詳細(xì)】

）“我國(guó)大部分城市空氣污染較西方國(guó)家空氣zui高容許度高5～20倍，但關(guān)于其對(duì)人體健康影響的研究極少，危害遠(yuǎn)未闡明。”在日前于京舉行的“空氣與健康”科學(xué)傳播沙龍上，*院士鐘南山表示，空氣污染對(duì)人體健康的危害現(xiàn)在還未顯現(xiàn)出來(lái)，“我曾說(shuō)過(guò)，嚴(yán)重的空氣【詳細(xì)】

近日，中國(guó)香港大學(xué)研究人員與英美科學(xué)家共同破解了H7N9禽流感病毒的“組裝”之謎。他們發(fā)現(xiàn)，活禽市場(chǎng)的家雞正是病毒的源頭。今年3月，全新的H7N9禽流感病毒在我國(guó)長(zhǎng)三角地區(qū)被發(fā)現(xiàn)。此后，H7N9便一直在中國(guó)“游蕩”。盡管科學(xué)家們紛紛對(duì)其展開(kāi)阻擊戰(zhàn)，但H7N【詳細(xì)】

當(dāng)前“人才戰(zhàn)爭(zhēng)”硝煙漸起。許多發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)改革移民政策，加大人才吸引或留置力度；一些發(fā)展中國(guó)家也不甘示弱，紛紛加入人才競(jìng)爭(zhēng)行列。近些年，我國(guó)在“”的下，已有近百萬(wàn)留學(xué)生回流，其中高層次人才兩萬(wàn)多名。但另外一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是，我國(guó)的人才流失【詳細(xì)】

據(jù)日本NHK8月7日?qǐng)?bào)道，正在研究藥品對(duì)人體影響的東京國(guó)家醫(yī)藥食品衛(wèi)生研究所在研究過(guò)程中，不斷以購(gòu)買(mǎi)辦公用品的名義向國(guó)家提交批款申請(qǐng)。據(jù)調(diào)查，東京國(guó)家醫(yī)藥食品衛(wèi)生研究所以此手段獲得不正當(dāng)國(guó)家補(bǔ)助金共計(jì)超過(guò)785萬(wàn)日元。東京國(guó)家醫(yī)藥食品衛(wèi)生研究所在記【詳細(xì)】

江蘇省疾控中心8月7日在世界四大綜合性醫(yī)學(xué)期刊之一的《英國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》（BMJ）發(fā)表的一則研究報(bào)告引起了中國(guó)公眾關(guān)注：研究發(fā)現(xiàn)了H7N9禽流感有限人與人之間傳播的證據(jù)。江蘇省衛(wèi)生部門(mén)8日對(duì)此表態(tài)：“不排除H7N9病毒有限人傳人”的案例，并非江蘇首現(xiàn)，在上【詳細(xì)】

國(guó)家*（下稱(chēng)“食藥監(jiān)總局”）7月初對(duì)中國(guó)五個(gè)大型中藥材市場(chǎng)的暗訪(fǎng)摸底顯示，在全國(guó)多地中藥材市場(chǎng)上銷(xiāo)售的藥材中，相當(dāng)一部分存在著假冒偽劣、摻雜使假、違規(guī)經(jīng)營(yíng)、非法加工等現(xiàn)象。也是由于問(wèn)題廣泛而龐雜，中藥材質(zhì)量監(jiān)管正引起相關(guān)部門(mén)的重視。而就在7月1【詳細(xì)】

近年來(lái)，在發(fā)布的食品抽檢報(bào)告中，菌落總數(shù)超標(biāo)屢次見(jiàn)諸報(bào)端，一些飲用水的菌落總數(shù)甚至超標(biāo)上千倍。而于日前發(fā)生的真功夫、肯德基和麥當(dāng)勞三家大型快餐店的“冰塊門(mén)”事件，使得食品中菌落總數(shù)含量這一名詞再度引起消費(fèi)者的關(guān)注。那么，食品中菌落總數(shù)超標(biāo)是【詳細(xì)】

盡管人類(lèi)細(xì)胞中有著大約2萬(wàn)個(gè)基因，根據(jù)細(xì)胞的需要，在特定的時(shí)間只有一小部分的基因表達(dá)開(kāi)啟，且每時(shí)每刻都可能發(fā)生改變。要弄清楚這些基因的功能，研究人員需要一些工具以同樣短的時(shí)間尺度來(lái)操控它們的狀態(tài)?，F(xiàn)在，麻省理工學(xué)院和Broad研究所開(kāi)發(fā)的一項(xiàng)新技【詳細(xì)】

一個(gè)由多國(guó)科學(xué)家組成的研究小組，確定了一種稱(chēng)之為Shell的基因調(diào)控了油棕櫚樹(shù)的產(chǎn)量。油棕櫚的果實(shí)和種子是近一半食用植物油的供應(yīng)源，并且是zui有前景的生物燃料來(lái)源之一。新研究為我們提供了高質(zhì)量的油棕櫚全基因組圖譜，并且還搜索了對(duì)于科學(xué)和工業(yè)均極為【詳細(xì)】

通過(guò)巧妙地模仿植物自身的“抗旱激素”工作原理，我國(guó)科學(xué)家成功研制出一種能夠抗旱的“植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑”AM1，可以幫助植物鎖住葉面水分、減少蒸發(fā)。據(jù)*上海植物逆境生物學(xué)研究中心主任、美國(guó)*院士朱健康研究員介紹，正如人體的生長(zhǎng)發(fā)育受到激素的調(diào)控一樣，【詳細(xì)】

來(lái)自羅徹斯特大學(xué)的兩位研究人員發(fā)現(xiàn)了使得裸鼴鼠不會(huì)患癌的化學(xué)物質(zhì)。他們的研究報(bào)告發(fā)表在本周的《自然》（Nature）雜志上。研究作者AndreiSeluanov和VeraGorbunova說(shuō)，這些研究發(fā)現(xiàn)有可能zui終促使人們開(kāi)發(fā)出新的癌癥療法。裸鼴鼠是一種生活在地下的嚙齒類(lèi)【詳細(xì)】