秋梨膏熬煮鍋 梨汁濃縮鍋 枇杷膏熬制夾層鍋

攪拌夾層鍋專為秋梨膏、各類滋補膏滋熬制濃縮設(shè)計，整機(jī)接觸物料部分采用食品級 304 不銹鋼制作。雙層夾層間接導(dǎo)熱，搭配刮底攪拌，解決秋梨膏熬煮后期膏體粘稠、容易糊鍋的痛點，替代人工不間斷翻炒，適合中小型梨膏加工廠、手工作坊使用。(食品加工機(jī)械廠家Tel：156*0636-3332）

核心工作原理：

它以220v/380v電力為熱源，通過電熱管加熱夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油，將熱量均勻傳遞給內(nèi)鍋壁，間接加熱鍋內(nèi)物料，同時搭配攪拌裝置讓物料持續(xù)翻動，避免局部糊底。

設(shè)備結(jié)構(gòu)

1.鍋體:半球形沖壓內(nèi)膽，夾層容納導(dǎo)熱介質(zhì)，受熱均勻，防止局部高溫產(chǎn)生焦糊味，耐梨果酸腐蝕。

2.攪拌系統(tǒng):攪拌槳，加裝食品四氟刮板，貼合鍋壁與鍋底持續(xù)攪動物料；可選變頻調(diào)速，適配梨汁稀料熬煮以及膏體收稠不同階段。

3.溫控系統(tǒng):獨立電控箱，數(shù)顯精準(zhǔn)控溫，溫度區(qū)間 0-200℃可調(diào)，能夠?qū)崿F(xiàn)前期大火熬汁、后期低溫慢收膏，保障梨膏原色原味。

4.出料結(jié)構(gòu)；標(biāo)準(zhǔn)配置手搖輪可傾結(jié)構(gòu)，鍋體可翻轉(zhuǎn)卸料，膏體出料順暢，鍋內(nèi)殘留少；  

適用場景

食品加工：涼粉、梨膏、豆沙餡、火鍋底料、辣椒醬、鹵味等物料的熬制、炒制與蒸煮。

其他領(lǐng)域：制藥行業(yè)藥膏提取濃縮、日化行業(yè)膏霜類產(chǎn)品調(diào)配，也可用于大型食堂熬湯燉肉。

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