藥用級(jí)瓊脂（粉）2025藥典備案有COA

瓊脂是從紅藻（石花菜、江蘺等）提取的天然親水性多糖膠體（CAS: 9002-18-0），核心特性為?熱滯后凝膠?（90℃溶解、32–45℃凝固），廣泛用作食品增稠劑/凝膠劑及藥品助懸劑/緩釋骨架 。??

基本屬性

?別名?：瓊膠、洋菜、凍粉、寒天、大菜絲

?來源?：石花菜科石花菜、江蘺等紅藻經(jīng)浸出、脫水干燥精制而成

?化學(xué)組成?：主要為?瓊脂糖?（凝膠主體，非離子多糖）和?瓊脂膠?（非凝膠雜多糖，含硫酸基團(tuán)）

?溶解特性?：不溶于冷水；≥90℃溶于熱水；冷卻至 32–45℃形成強(qiáng)韌透明凝膠；熔點(diǎn)≥80℃（顯著熱滯后性）

?外觀性狀?：淡黃色至白色條狀、片狀或粉末，無臭或微臭，口感粘滑 。??

主要功能與應(yīng)用

?食品工業(yè)?：作凝膠劑（果凍、軟糖、布?。?、增稠穩(wěn)定劑（乳品、八寶粥）、懸浮劑（果粒飲料）；典型用量 0.1%–0.5%（部分軟糖可達(dá) 2.5%）

?醫(yī)藥輔料?：混懸劑助懸劑、緩控釋制劑釋放阻滯劑、栓劑基質(zhì)、空心膠囊塑形輔助（非主成膜材料）；典型用量 0.5%–2%

?生物科研?：微生物培養(yǎng)基固化劑（因不被多數(shù)微生物分解且耐熱），配制固體/半固體培養(yǎng)基 。??

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)

?食品級(jí)?：符合 GB 標(biāo)準(zhǔn)，側(cè)重感官與基本理化指標(biāo)（干燥失重≤22%，灰分≤5% 等）

?藥用級(jí)?：符合《中國(guó)藥典》（如 CP2025），嚴(yán)控重金屬（鉛≤20–40 ppm）、砷鹽、微生物限度（需氧菌≤1000 cfu/g，不得檢出大腸埃希菌）及淀粉雜質(zhì)；干燥失重≤20%，熾灼殘?jiān)?/span>≤5% 

藥用級(jí)瓊脂（粉）2025藥典備案有COA