下攪拌炒鍋 豆沙餡蓮蓉餡炒餡機(jī)器

月餅餡專用下攪拌炒鍋，針對(duì)蓮蓉、豆沙、棗泥、五仁、椰蓉等高粘性月餅餡料設(shè)計(jì)，底部動(dòng)力攪拌搭配360度行星刮壁系統(tǒng)，鍋壁、鍋底*死角貼合翻炒，不糊底、不結(jié)塊、餡料干濕均勻穩(wěn)定。(食品加工機(jī)械廠家Tel：156*0636-3332）

核心結(jié)構(gòu)：

1.鍋體：半球加厚夾層鍋膽，導(dǎo)熱均勻，可做防粘涂層；整機(jī)液壓翻轉(zhuǎn)出料，無(wú)需人工掏料。

2.下置行星攪拌系統(tǒng)：攪拌軸從鍋底伸入，攪拌槳做公轉(zhuǎn) + 自轉(zhuǎn)復(fù)合運(yùn)動(dòng)，360° 貼合鍋壁鍋底，無(wú)攪拌死角，*底解決高粘度物料糊底、結(jié)塊問(wèn)題。

3.電控操作臺(tái)：右側(cè)獨(dú)立控制柜，集成數(shù)顯溫控、攪拌調(diào)速、定時(shí)、啟停、翻轉(zhuǎn)按鈕，全程自動(dòng)化操作。

4.機(jī)架：一體式不銹鋼支架，帶可調(diào)支撐腳，防水易清潔，適配食品車間潔凈標(biāo)準(zhǔn)。

四大加熱方式可選：

1.電磁加熱：控溫精準(zhǔn) ±1℃、升溫快、無(wú)明火，熬膏、餡料*選

2.燃?xì)饧訜幔捍蠡鸨?，適合火鍋底料、紅油、香辣醬料爆香

3.電導(dǎo)熱油：恒溫穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間慢熬*膠、秋梨膏、蓮蓉

4.蒸汽加熱：工廠配套鍋爐，大批量低成本生產(chǎn)

適用加工物料

1. 糕點(diǎn)餡料

豆沙、蓮蓉、棗泥、鳳梨餡、奶黃餡、月餅餡、湯圓餡、榴蓮餡，9*美保留顆粒感不糊底

2. 各類醬料底料

火鍋底料、辣椒醬、牛肉香菇醬、甜面醬、紅油、小龍蝦底料、咖喱、燒烤醬

3. 膏體熬制

秋梨膏、*膠膏、枇杷膏、中藥膏、麥芽糖、糖漿

4. 其他加工

*央廚房大鍋菜、炒面粉、堅(jiān)果碎、鹵料

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