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產(chǎn)品簡介
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鹵煮鍋 熟食鹵煮夾層鍋 電加熱燃?xì)庹羝?/strong>
鹵煮鍋是鹵味店、*央廚房、熟食加工廠專用煮制設(shè)備，整機(jī)304 食品級不銹鋼，專門鹵制豬蹄、鴨脖、牛肉、雞貨、豆干、豬下水，也可焯水、漂燙、熬老鹵、預(yù)制菜加工。(食品加工機(jī)械廠家Tel：156*0636-3332）
核心結(jié)構(gòu)原理:
1.雙層球形鍋體
內(nèi)膽304 食品級不銹鋼一體沖壓，耐鹵水酸堿、內(nèi)壁光滑無殘?jiān)?；夾層通入導(dǎo)熱油 / 蒸汽全域?qū)幔?60° 均勻受熱，*底解決鐵鍋局部高溫糊底、老鹵發(fā)苦問題。
2.手搖蝸輪傾翻系統(tǒng)（核心特點(diǎn)）
側(cè)面大尺寸手搖輪，內(nèi)部蝸輪蝸桿傳動(dòng)，輕松把鍋體傾斜0–90°，鹵湯、食材可直接傾倒出鍋；帶鎖扣，加熱時(shí)固定鍋體不晃動(dòng)，安全穩(wěn)定。
設(shè)備用途：
1.熟食鹵制：鴨脖、豬蹄、牛肉、肥腸、鹵蛋、素菜等各類鹵貨燜煮；
2.熬制物料：老鹵高湯、火鍋底料、醬料、辣椒油、果醬、羊湯、粥品；
3.預(yù)處理：肉類焯水去腥、蔬菜漂燙，一鍋多用。
核心結(jié)構(gòu)原理:
1.雙層球形鍋體
內(nèi)膽304 食品級不銹鋼一體沖壓，耐鹵水酸堿、內(nèi)壁光滑無殘?jiān)?；夾層通入導(dǎo)熱油 / 蒸汽全域?qū)幔?60° 均勻受熱，*底解決鐵鍋局部高溫糊底、老鹵發(fā)苦問題。
2.手搖蝸輪傾翻系統(tǒng)（核心特點(diǎn)）
鹵煮鍋 熟食鹵煮夾層鍋 電加熱燃?xì)庹羝?/strong>
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