果蔬真空預(yù)冷機(jī)用途:
食品加工行業(yè)中典型的應(yīng)用就是熟食的預(yù)冷,熟食在烹飪或制作好后自然冷卻需要很長時間,容易導(dǎo)致熟食品質(zhì)和色澤上的損失。而熟食真空預(yù)冷機(jī)可以在短時間內(nèi)冷卻至常溫,然后冷凍保存,大大延長了熟食的保存期和營養(yǎng)價值。
果蔬真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn):
1.真空室橫截面為方形,由不銹鋼制成;
2.制冷機(jī)組為壓縮機(jī)組,風(fēng)冷卻;
3.被冷卻物品的芯部或表面溫度可設(shè)定、控制并適時顯示;
4.溫度、真空度都是數(shù)字顯示;
5.容積10m3以下是轉(zhuǎn)門,容積10m3以上是平移門,只要按“啟動”按鈕,到設(shè)定預(yù)冷溫度就停機(jī),自動充氣把門彈開。

















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