藥用輔料玉米淀粉用途填充劑和崩解劑

藥用輔料玉米淀粉用途填充劑和崩解劑

玉米淀粉，別名：玉蜀黍淀粉、六谷粉。是白色微帶淡黃色的粉末。是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過(guò)破碎、過(guò)篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。含有少量脂肪和蛋白質(zhì)。吸濕性強(qiáng)，高能達(dá)30%以上。

玉米淀粉是一種從玉米中提取的粉狀物質(zhì)，其主要成分是淀粉。玉米淀粉具有白色，無(wú)味無(wú)臭的特點(diǎn)，并且是種非常普遍的食品添加劑。

玉米淀粉可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品和工業(yè)領(lǐng)域，如: 面包、蛋糕、酸奶、糖果、餅干、方便面、糕點(diǎn)等食品加工過(guò)程中，都需要添加玉米淀粉作為穩(wěn)定劑、增稠劑、增香劑、漂白劑等，醫(yī)藥制劑中需要添加控釋劑、粘結(jié)劑，化妝品中需要添加穩(wěn)定劑、吸油劑、保濕劑，工業(yè)領(lǐng)域中需要添加降溫劑、礦山降塵劑、潤(rùn)滑劑、防火劑等。

玉米淀粉之所以被廣泛應(yīng)用，是因?yàn)樗哂性S多優(yōu)點(diǎn)和良好的性質(zhì)。首先，它在化學(xué)反應(yīng)中非常穩(wěn)定，不會(huì)因?yàn)檠趸蚍纸舛バЧ?。其次，它具有較高的粘度，能夠快速地將其他劑料穩(wěn)定在一起，從而使加工過(guò)程更容易控制。另外，玉米淀粉是一種非常廉價(jià)的原料，可以大規(guī)模生產(chǎn)，因此廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)。

　【鑒別】（1）取本品適量，用甘油醋酸試液裝片（通則2001），置顯微鏡下觀(guān)察，淀粉均為單粒，多角形顆粒，或呈圓形或橢圓形顆粒，直徑為2～35μm；臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或星狀；層紋不明顯。在偏光顯微鏡下觀(guān)察，呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處?！　。?）取本品約1g，加水15ml，煮沸后繼續(xù)加熱1分鐘，放冷，即成類(lèi)白色半透明的凝膠狀物。　?。?）取鑒別（1）項(xiàng)下[1]凝膠狀物約1g，加碘試液1滴，即顯藍(lán)黑色或紫黑色，加熱后逐漸褪色。