醫(yī)藥級阿司帕坦粉末藥用輔料阿斯巴甜

    阿斯巴甜，學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種重要的甜味劑。其被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中，安全性非常重要。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑，但其應(yīng)用仍十分廣泛，尤其過量使用，可能會影響人們的生命安全。

    藥用級阿司帕坦基本性質(zhì)

    阿斯巴甜學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，化學(xué)式為C14H18N2O5，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲齒，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其熱量極低，又具有較高的甜度，可添加于飲料、藥制品或無糖口香糖中作為糖替代品。阿斯巴甜的熱量約為16.75kJ/g，而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以讓人感覺到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所產(chǎn)生熱量。

    【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末。

    本品在水中極微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

    比旋度：取本品，精密稱定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5。

醫(yī)藥級阿司帕坦粉末藥用輔料阿斯巴甜

    【含量測定】取本品約0.25g，精密稱定，加甲酸3ml與冰醋酸50ml，溶解后，照電位滴定法（通則0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于29.43mg的C14H18N2O5。

    【類別】藥用輔料，甜味劑和矯味劑。

    【貯藏】密封，在干燥處保存。