科研級甜菊糖苷藥用輔料矯味劑和甜味劑

科研級甜菊糖苷藥用輔料矯味劑和甜味劑

甜菊糖，又稱甜菊苷，化學式為C₃₈H₆₀O₁₈，是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出來的一種糖苷。甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭和巴西，它具有甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。

甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質(zhì)，精制的甜菊素是無色無味的結(jié)晶，有約砂糖300倍的甜味。由于熱量、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，是病患者的飲食或食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為“卡黑”（古拉尼族語，意思是“甜草”），用來增添馬黛茶等的甜味。【拼音名】Tianjusu

【英文名】STEVIOSIN

【性狀】 本品為白色或類白色粉末；無臭，味濃甜微苦。

本品在乙醇中溶解，在水中微溶。

【類別】　矯味劑。

【貯藏】　密封保存。甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物，甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質(zhì)，精制的甜菊素是無色無味的結(jié)晶，有約砂糖300倍的甜味。由于熱量、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，是病患者的飲食或食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為“卡黑”（古拉尼族語，意思是“甜草”），用來增添馬黛茶等的甜味。