藥用級(jí)甜菊素科研輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2015藥典四版

甜菊素

Tianjusu

Steviosin

[57817-89-7] 本品是以甜菊素為主的混合苷。按干燥品計(jì)算，含甜菊素（C₃₈H₆₀O₁₈）不得少于95.0%。

藥用級(jí)甜菊素科研輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2015藥典四版

【鑒別】 取本品與甜菊素對(duì)照品各10mg，分別加無水乙醇1ml溶解，制成供試品溶液與對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以甲醇-水（65：35：10）的下層液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以30%硫酸乙醇溶液，在110℃加熱約15分鐘至斑點(diǎn)清晰，供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同。

【拼音名】Tianjusu

【英文名】STEVIOSIN

【性狀】 本品為白色或類白色粉末；無臭，味濃甜微苦。

本品在乙醇中溶解，在水中微溶。

【類別】　矯味劑。

【貯藏】　密封保存

 【含量測定】 取本品約0.3g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加稀硫酸25ml與水25ml，振搖溶解后，加熱至微沸，水解30分鐘，冷卻，濾過，濾渣用水洗至中性后，加中性乙醇（對(duì)酚酞指示液顯中性）50ml，溶解后，再加酚酞指示液2滴，用乙醇制聚乙烯醇滴定液（0.05mol/L）滴定至溶液顯紅色，10秒鐘內(nèi)不褪。每1ml乙醇制聚乙烯醇滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于40.24mg的C₃₈H₆₀O₁₈。 【類別】 藥用輔料，矯味劑和甜味劑。