醫(yī)藥級(jí)單甘脂藥典標(biāo)準(zhǔn)cp2020制劑輔料

      單硬脂酸甘油酯（Monoglyceride，MG）是一種有機(jī)化合物，分子式為C21H42O4，其有兩種構(gòu)型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等，其中產(chǎn)量最大應(yīng)用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀，色澤為淡黃色，油脂味或無(wú)味，這與脂肪基團(tuán)的大小及飽和程度有關(guān)，具有優(yōu)良的感官特性。單甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成穩(wěn)定的水合分散體。此外，單甘脂是一種多元醇型非離子型表面活性劑，由于它的結(jié)構(gòu)具有一個(gè)親油的長(zhǎng)鏈烷基和兩個(gè)親水的羥基，因而具有良好的表面活性，能夠起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妝品中應(yīng)用最為廣泛的一種乳化劑。

     中文名單硬脂酸甘油酯  外文名Glyceryl Monostearate 別名單甘油酯化學(xué)式C21H42O4分子量358.56 CAS登錄號(hào)123-94-4  EINECS登錄號(hào)204-664-4 用途乳化劑     

       本品為單、二、三硬脂酸和棕櫚酸混合甘油酯。由硬脂酸與過(guò)量甘油通過(guò)酯化反應(yīng)制得，或由氫化植物油與甘油在催化劑的作用下，經(jīng)過(guò)醇解反應(yīng)制得。含單甘油酯應(yīng)為40.0%～55.0%，二甘油酯應(yīng)為30.0%～45.0%，三甘油酯應(yīng)為5.0%～15.0%。【性狀】本品為白色或類白色的蠟狀顆?；虮∑１酒吩?0℃乙醇中極易溶，在水中幾乎不溶。熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)（通則0612第二法）為54～66℃。酸值 取本品4.0g，精密稱定，加乙醇-乙迷（1∶1）混合液50ml，緩慢加熱回流使溶解，依法測(cè)定（通則0713），酸值應(yīng)不大于3.0。皂化值 取本品2.0g，精密稱定，依法測(cè)定（通則0713），皂化值應(yīng)為158～177。

【類別】藥用輔料，乳化劑和增稠劑等?！举A藏】遮光，密封保存。

醫(yī)藥級(jí)單甘脂藥典標(biāo)準(zhǔn)cp2020制劑輔料