藥用輔料殼聚糖-mcl藥典標準

藥用輔料殼聚糖-mcl藥典標準

酸堿度  取本品0.50g，加水50ml，攪拌30分鐘，靜置30分鐘，依法測定（通則0631），pH值應(yīng)為6.5～8.5。
　　蛋白質(zhì)  取本品0.1g，置10ml量瓶中，加1%冰醋酸溶液溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量取適量，依法測定（通則0731第五法），蛋白質(zhì)不得過0.2%。

【檢查】脫乙酰度  取本品約0.5g，精密稱定，精密加入鹽酸滴定液（0.3mol/L）18ml，室溫下攪拌2小時使溶解，加1%甲基橙指示劑3滴，用*滴定液（0.15mol/L）滴定至變?yōu)槌壬?。按下式計算，脫乙酰度?yīng)大于70%。
　　HCL為鹽酸滴定液（0.3mol/L）的濃度，mol/L；
　　V_HCL為鹽酸滴定液（0.3mol/L）的體積，ml；
　　N_NaOH為*滴定液（0.15mol/L）的濃度，mol/L；
　　V_NaOH為*滴定液（0.15mol/L）的體積，ml；
　　G為供試品的取樣量，g；
　　W為供試品的干燥失重，％；
　　0.016為與1mol/L鹽酸相當?shù)陌被?，g；
　　9.94%為理論氨基含量。

果蔬保鮮劑
果蔬保鮮的目的主要是保持果蔬在采摘后直到貨架期，能維持正常的品質(zhì)、品味、營養(yǎng)成分和外觀，提高其商品價值。

殼聚糖還可以用作水的澄清劑和酶固定化劑等領(lǐng)域。