優(yōu)純級(jí)二水海藻糖1公斤起訂食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

優(yōu)純級(jí)二水海藻糖1公斤起訂食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

海藻糖說(shuō)明書(shū)
產(chǎn)品名稱(chēng)：海藻糖（Trehalose）是自然界的動(dòng)植物和微生物中廣泛存在的一種雙糖，它是由2個(gè)葡萄糖通過(guò) α,α-1,1-糖苷鍵所形成的非還原性糖，按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可寫(xiě)成 α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷，此外還有α,β-型的新海藻糖和β,β-型的異海藻糖兩種異構(gòu)體，但在自然界中很少見(jiàn)。我公司生產(chǎn)海藻糖為α-D-吡喃葡萄糖基-(1→1)-α-D-吡喃葡萄糖苷，俗稱(chēng)D型海藻糖或蕈糖。
1832年由Wiggers將海藻糖從黑麥的麥角菌中提取出來(lái)，隨后的研究發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋?lèi)、海藻類(lèi)、豆類(lèi)、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。海藻糖自身性質(zhì)非常穩(wěn)定，并對(duì)多種生物活性物質(zhì)具有神奇的保護(hù)作用?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，沙漠植物卷葉柏在干旱時(shí)幾近枯死，遇水后卻又可以奇跡般復(fù)活；高山植物復(fù)活草能夠耐過(guò)冰雪嚴(yán)寒；一些昆蟲(chóng)在高寒、高溫和干燥失水等條件下不凍結(jié)、不干死，就是它們體內(nèi)的海藻糖創(chuàng)造的生命奇跡。海藻糖因此在科學(xué)界素有“生命之糖”的美譽(yù)。
生產(chǎn)原理:  海藻糖是以木薯淀粉為原料，經(jīng)過(guò)生物酶技術(shù)產(chǎn)生出海藻糖。

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