DL-酒石酸
中文通用名：DL-酒石酸
英文通用名：DL-Tartaric Acid 
漢語拼音：DL-Jiushisuan 
化學(xué)名：2, 3-二羥基丁二酸
CAS: 133-37-9 
分子式：C4H606 
分子量：150. 09 
【劑型】藥用輔料。
【性狀】本品為白色或類白色顆?；蚪Y(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
【類別】藥用輔料，pH調(diào)節(jié)劑和泡騰劑等。
【貯藏】遮光、密封保存。
【包裝規(guī)格】25kg/袋；藥用低密度聚乙烯袋包裝。
【有效期】24個月。
［執(zhí)行標(biāo)準】中國藥典2020年版四部。
【登記號】F20190000677
【生產(chǎn)企業(yè)】
企業(yè)名稱：常茂生物化學(xué)工程股份有限公司
生產(chǎn)地址：江蘇省常州市長江北路1228號
郵政編碼：213034 

 用途：食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種優(yōu)良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味*。按照我國食品添加劑使用的衛(wèi)生標(biāo)準，它主要與檸檬酸、蘋果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性，因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、*性膨松劑。在制藥工業(yè)中，酒石酸可作為醫(yī)藥中間體以及高效拆分劑。在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。