醫(yī)藥用級(jí)二丁基羥基甲苯抗氧化劑

二丁基羥基甲苯（BHT）作為抗氧劑，它能夠與自動(dòng)氧化中的鏈增長1基反應(yīng)，消滅1基，從而是鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中斷。二丁基羥基甲苯（BHT）在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為1基俘獲劑。由于2,6位上有2個(gè)強(qiáng)力推電子基團(tuán)，因此，二丁基羥基甲苯（BHT）具有很強(qiáng)的抗氧化效果。

對(duì)光、熱相當(dāng)穩(wěn)定，加熱能與水蒸氣一起揮發(fā)，遇金屬離子不變色。易溶于乙醇（25%，25℃）、1（40%）、苯（40%）、大豆油、棉籽油、豬油，不溶于水、甘油、丙二醇。

醫(yī)藥用級(jí)二丁基羥基甲苯抗氧化劑

【性狀】本品為無色、白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。本品在丙酮中極易溶解，在乙醇中易溶，在水和丙二醇中不溶。

   凝點(diǎn) 本品的凝點(diǎn)（通則0613）為69～70℃。

   吸收系數(shù) 取本品，精密稱定，加乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50µg的溶液，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在278nm的波長處測定吸光度，吸收系數(shù)（E1%1cm）為80.0～90.0。

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無臭，無味，熔點(diǎn)69.0~70.0℃，沸點(diǎn)265℃，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。接觸金屬離子，特別是鐵離子不顯色，抗氧化效果良好。加熱時(shí)與水蒸氣一起揮發(fā)。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂