主要組成:1,8-桉葉素(80%以上)、莰烯、水芹烯、松油醇、乙酸香葉醇、異戊醛、香茅醛和胡椒酮等。

性質(zhì):無色或微黃色液體。呈*清涼桉葉香氣并帶幾分樟腦氣味，帶些藥氣，有辣口清涼感，香氣強(qiáng)烈而不持久。有一定防霉及殺菌防腐作用。幾乎不溶于水，溶于乙醇、無水乙醇、油和脂肪中。閃點(diǎn)為50℃

制備:用水蒸氣蒸餾法從藍(lán)桉、桉葉樹、香樟樹和樟樹等的葉、枝中提取精油，再精制加工制得。得率2%~3%。主要產(chǎn)于西班牙、葡萄牙、剛果和南美等地，我國(guó)云南、廣東、廣西亦有大量生產(chǎn)。

毒理學(xué)依據(jù)GRAS FEMA 2466。LD50>5.0g/kg(兔子)

用途

1:GB2760-1996規(guī)定:可按生產(chǎn)需要用于食品香精。

2:FEMA規(guī)定:食品中參考量為軟飲料1.7mg/kg;冷飲0.5~50mg/kg;糖果130mg/kg;酒類，1.0mg/kg;焙烤食品

76mg/kg。

3:使用參考:桉葉油具有殺菌作用，大量用于醫(yī)藥制品，也可作止咳糖漿、膠姆糖、含漱劑、牙膏、空氣清凈劑等的賦香劑。

4:也可用于精分1，8-桉葉素做香料合成的原料。

5:桉葉油的餾段常被不法商人用于摻雜一些天然油如紫蘇葉油、迷迭香油等，以降低成本，應(yīng)該引起大家的注意。

6:具有殺菌作用，大量用于醫(yī)藥制品，也用于止咳糖、膠姆糖、含漱劑、牙膏和空氣清凈劑等中。