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產(chǎn)品簡介
藥用級阿司帕坦標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部產(chǎn)品參數(shù)
| CAS號 | 22839-47-0 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
| 分子式 | C14H18N2O5 | 規(guī)格 | 1kg25kg |
| 級別 | 藥用級 |
藥用級阿司帕坦標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部是一種功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒有發(fā)黏現(xiàn)象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。
藥用級阿司帕坦標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部詳細(xì)信息
藥用級阿司帕坦標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
藥用級阿司帕坦標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
中文名稱：阿斯巴甜
英文名稱：Aspartame
別名名稱：天門冬酰苯丙氨酸甲酯 甜味素 APM
更多別名：Asp-Phe methyl ester L-Phenylalanine, N-L-.alpha.-aspartyl-, 1-methyl ester Succinamic acid, 3-amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)-, N-methyl ester, stereoisomer
分 子 式：C14H18N2O5
分 子 量：294.30
劉潤輔料編號系統(tǒng)
CAS號：22839-47-0
1. 性狀：白色結(jié)晶粉末，無臭，有強(qiáng)甜味。甜味近似蔗糖，甜度為蔗糖的150~200倍，甜味閾值為0.001~0.007?？扇苡谒?，25℃時的溶解度為10.20。在甲醇、乙醇中的溶解度分別為3.72和0.26。在水溶液中易水解。在酸性條件下分解成單體氨基酸，在中性或堿性時可環(huán)化為二酮，溫度升高，反應(yīng)速度加快。0.8溶液的PH值約4.5~6.0。
性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強(qiáng)甜味，甜味純正，甜度為蔗糖的100～200倍。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味，在干燥條件下或pH值2～5范圍內(nèi)穩(wěn)定。
制法
以天冬氨酸和苯丙氨酸為原料，通過氨基保護(hù)、內(nèi)酐、縮合、水解、中和等步驟合成。
用途
天冬甜素是蛋白型非糖甜味劑，其甜度為蔗糖的170倍。常與蔗糖或其他甜味劑并用?？捎糜诟黝愂称?，按生產(chǎn)需要適量使用，一般用量為0. 5g/kg
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