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豆制品增筋劑特點(diǎn):本能有效提高方便面的筋度,韌性,復(fù)水長(zhǎng)時(shí)間不斷條,不混湯,有咬勁,口感滑爽。用于生產(chǎn)粉條,掛面,能顯著提高產(chǎn)品韌勁,筋度,耐拉性,延長(zhǎng)長(zhǎng)度不斷...
可溶性大豆多糖介大豆多糖除了是一種水溶性膳食纖維外,更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑,尤其是在酸性環(huán)境下具有穩(wěn)定懸浮蛋白質(zhì)、乳化脂肪性能。性狀 大豆多糖為白色至淡黃色...
大豆多糖【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 大豆多糖主要是以大豆蛋白加工、豆腐和腐竹等豆制品加工副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料,經(jīng)預(yù)處理,酶解(纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等)、分離、脫色...
大豆組織蛋白大豆組織蛋白簡(jiǎn)介:1、大豆組織蛋白采用優(yōu)質(zhì)大豆深加工制成,高蛋白,低脂肪,不含膽固醇。2、本品經(jīng)過(guò)去腥工藝,感官及口感類(lèi)似肉,疏松的纖維結(jié)構(gòu),易入味...
大豆蛋白粉?一、簡(jiǎn)介產(chǎn)品名稱(chēng):大豆蛋白粉同義詞:豆蛋白質(zhì)英文名稱(chēng):Soy protein powder中文同義詞:大豆蛋白粉CAS號(hào):9010-10-0分子式:...
大豆分離蛋白簡(jiǎn)介中文名稱(chēng):大豆分離蛋白 中文別名:豆蛋白質(zhì)英文名稱(chēng):SOY PROTEIN ISOLATE 英文別名:Soya proteinEINECS:23...
海藻酸丙二醇酯產(chǎn)品簡(jiǎn)介:英文名稱(chēng): Propylene glycol alginate別名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate分子式...
面制品增筋劑一、簡(jiǎn)介采用本品制作的生鮮面條口感筋道有咬勁、表面光滑,保鮮時(shí)間長(zhǎng),防止發(fā)酸、防止鮮面條發(fā)黑發(fā)暗發(fā)黃等變色現(xiàn)象。 二、性狀由乳化劑、植物膠、玉米淀粉...
羧甲淀粉鈉簡(jiǎn)介1.中文名稱(chēng): 羧甲基淀粉鈉英文名稱(chēng): Sodium carboxy methylstarch別名: CMS-Na詳情: 結(jié)構(gòu)式:構(gòu)成淀粉的葡萄糖...
羧甲基淀粉鈉1.中文名稱(chēng): 羧甲基淀粉鈉英文名稱(chēng): Sodium carboxy methylstarch2.性狀白色或黃色粉末,無(wú)臭、無(wú)味 熱易吸潮。該品水溶...
酪蛋白酸鈉產(chǎn)品簡(jiǎn)介中文名稱(chēng): 酪蛋白酸鈉CAS :NO. 9005-46-3中文別名 :酪朊酸鈉性狀:白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末,無(wú)臭,無(wú)味或微有特異香氣和...
酪蛋白1.簡(jiǎn)介.酪蛋白簡(jiǎn)稱(chēng):CS又稱(chēng):干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠英文:CaseinCAS號(hào):9000-71-92.性狀.白色至淺黃色片狀體、顆?;?..
麥芽糊精麥芽糊精也稱(chēng)水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類(lèi)淀粉作原料,經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,...
松香甘油酯簡(jiǎn)介食用松香甘油酯的原料來(lái)自?xún)?yōu)質(zhì)馬尾松的精制脂松香和食用級(jí)甘油經(jīng)酯化而成生成松香類(lèi)甘油酯。符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB10287-88和GB2760-86標(biāo)準(zhǔn)的食...
刺梧桐膠刺梧桐膠簡(jiǎn)介:別名: 卡拉亞樹(shù)膠;刺梧桐(STERCULIA URENS)樹(shù)膠英文名稱(chēng):Karaya gumCAS號(hào):有【刺梧桐膠性狀】刺梧桐膠為淡黃至...
印度樹(shù)膠中文名:印度樹(shù)膠英文:India rubberCAS:900-28-6性 質(zhì):白色至淺褐色粉末,無(wú)臭或微臭。不溶于90%乙醇,有優(yōu)良的乳化性。水溶液通常...
他拉膠產(chǎn)品詳情Product details他拉膠 塔拉膠 刺云豆膠 刺云實(shí)膠性狀:白色至黃白色粉末。幾乎無(wú)臭。溶于水,水溶液呈中性,對(duì)pH變化不敏感,對(duì)熱較穩(wěn)...
羥丙基甲基纖維素羥丙基甲基纖維素性質(zhì)】中文名稱(chēng) :羥丙基甲基纖維素CAS登錄號(hào):有英文名稱(chēng):Hydroxypropyl Methyl Cellulose中文簡(jiǎn)稱(chēng)...
乙?;矸哿姿狨ヒ阴;矸哿姿狨ズ?jiǎn)介:乙?;矸哿姿狨?英文名稱(chēng): phosphate(ADSP),白色粉末,無(wú)臭、無(wú)味,易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。與原淀...
磷酸化二淀粉磷酸酯產(chǎn)品名稱(chēng):磷酸化二淀粉磷酸酯理化性質(zhì):白色粉末,無(wú)臭、無(wú)味,易溶于水,不溶于有ji溶劑。與原淀粉相比,其溶解度、膨潤(rùn)力及透明度明顯提高;老化傾...
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