可溶性大豆多糖廠家 可溶性大豆多糖生產廠家 可溶性大豆多糖價格

一、簡介

大豆多糖除了是一種水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑，尤其是在酸性環(huán)境下具有穩(wěn)定懸浮蛋白質、乳化脂肪性能。

二、性狀

 大豆多糖為白色至淡黃色粉末、*溶解與水中，水溶液粘度低。

三、用途

 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；液態(tài)奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；蛋糕、巧克力等焙烤食品中；各種固體蛋白飲料中。做為可溶性膳食纖維可用于：各種需要補充膳食纖維的食品中。

四、 使用方法：

 液態(tài)產品：好先將多糖與易溶解糖混合，再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻，或直接用20倍左右水強力攪拌均勻，再加入到其它原料中，混合均勻，然后均質；

固態(tài)產品：將大豆多糖與其它配料混合均勻即可。