引言

在明膠、卡拉膠及其他凝膠類材料的質(zhì)量控制中，凝膠強度（Bloom值）是最核心的物理性能指標。目前，國際上存在多個凝膠強度檢測標準，其中ISO 9665:2020與2025年版《中國藥典》四部通則0634是兩個具代表性的標準體系——前者是國際通用的膠粘劑/明膠檢測標準，后者是中國藥用輔料領(lǐng)域的法定依據(jù)。

兩者均采用勃魯姆（Bloom）法，在探頭規(guī)格（12.7mm）、穿刺深度（4mm）、樣品濃度（6.67%）等核心參數(shù)上高度一致。但在適用范圍、具體參數(shù)表述、數(shù)據(jù)管理要求等方面存在顯著差異。正確理解兩大標準的異同，是明膠及凝膠材料生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)“一測多標"合規(guī)檢測的基礎(chǔ)。

本文將系統(tǒng)對比ISO 9665:2020與中國藥典0634在標準定位、核心參數(shù)、適用范圍及數(shù)據(jù)管理等方面的異同，幫助企業(yè)在標準選擇與設(shè)備配置中做出精準決策。

一、標準概述與定位

核心解讀：ISO 9665是一個綜合性標準，涵蓋動物膠的取樣、物理性能測量、化學(xué)分析、水分測定等多個方面。中國藥典0634則是一個專屬性檢測通則，僅針對凝膠強度這一單項物理性能的測定。兩者在標準層級上互不隸屬，但技術(shù)方法高度相通。

二、核心測試參數(shù)對比

核心解讀：兩大標準在探頭直徑、穿刺深度、樣品濃度、結(jié)果單位等核心參數(shù)上高度一致。細微差異在于：

• 探頭邊緣：藥典0634明確要求“邊緣尖銳"，ISO 9665表述為“標準圓柱探頭"。銳邊設(shè)計能確保穿刺時應(yīng)力集中于探頭邊緣，使測試結(jié)果更穩(wěn)定。

• 測試速度：ISO 9665允許使用0.8mm/sec或更慢的速度，而藥典0634規(guī)定0.5~1.0 mm/s范圍。

三、適用范圍與適用材料的差異

ISO 9665:2020的適用范圍更廣。該標準涵蓋動物膠的取樣與測試方法，包括物理性能測量（凝膠強度、粘度等）、化學(xué)分析、水分測定、樣品制備等多個維度。其適用對象是所有動物膠（明膠）產(chǎn)品，不限應(yīng)用領(lǐng)域。

中國藥典0634的適用范圍具有專屬性。該通則僅適用于藥用明膠、膠囊用明膠及其他具有凝膠特性的藥用輔料。具體涵蓋三類對象：藥用明膠及輔料（明膠、卡拉膠、海藻酸鈉等）、膠類中藥及其制劑（阿膠、鹿角膠等）、新型制劑（3D打印生物凝膠等）。

對企業(yè)的實際影響：食品級明膠生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)優(yōu)先關(guān)注ISO 9665及GB 6783-2013；藥用明膠及膠囊生產(chǎn)企業(yè)則須以中國藥典0634為法定依據(jù)。同時符合兩大標準要求的企業(yè)，可通過配置多標準兼容的檢測設(shè)備實現(xiàn)“一機多用"。

四、數(shù)據(jù)管理與合規(guī)要求的差異

ISO 9665:2020作為國際標準，對數(shù)據(jù)管理的要求主要體現(xiàn)在測試方法的標準化和結(jié)果的可靠性上，未對數(shù)據(jù)追溯、權(quán)限管理等提出具體規(guī)范。

中國藥典0634對數(shù)據(jù)管理提出了更嚴格的合規(guī)要求：

• 重復(fù)性要求：取供試品重復(fù)制備3~5份凝膠進行測定，結(jié)果以平均值表示，RSD≤10%

• 數(shù)據(jù)完整性：需具備審計追蹤、電子簽名功能，符合GMP及21 CFR Part 11規(guī)范

• 報告內(nèi)容：測試報告需包含儀器型號、校準證書編號、樣品信息、測試參數(shù)、力值曲線及最終結(jié)果

對企業(yè)的實際影響：僅需滿足ISO 9665的食品明膠企業(yè)，對數(shù)據(jù)管理的要求相對寬松；而需滿足藥典0634的藥用明膠及膠囊生產(chǎn)企業(yè)，則必須配置具備四級權(quán)限管理、審計追蹤、電子簽名功能的檢測設(shè)備。

五、全球標準體系的“通用語言"

12.7mm探頭已成為全球凝膠強度檢測標準體系的共同基礎(chǔ)：

這一全球共識的形成，源于1925年Oscar Bloom確立12.7mm（0.5英寸）探頭規(guī)格，以及1998年GME正式采納該標準作為評估明膠質(zhì)量的通用方法。

六、企業(yè)應(yīng)對策略：雙標準兼容的檢測方案

面對ISO 9665與中國藥典0634兩大標準體系，明膠及相關(guān)材料生產(chǎn)企業(yè)建議采取以下策略：

1. 明確產(chǎn)品定位，確定標準優(yōu)先級

食品級明膠：以ISO 9665及GB 6783-2013為主要依據(jù)。藥用明膠及膠囊：以中國藥典0634為法定依據(jù)。出口企業(yè)：同時關(guān)注目標市場的標準要求（如歐洲藥典EP 8.0）。

2. 配置多標準兼容的檢測設(shè)備

建議選用同時支持ISO 9665、中國藥典0634、GB 6783-2013等多標準的凝膠強度測試儀。設(shè)備應(yīng)具備：

• 12.7mm±0.01mm標準探頭，滿足兩大標準的規(guī)格要求

• 速度精度0.1mm/min，滿足0.5mm/s的精確控制

• 位移精度0.01mm，確保4mm穿刺深度的準確

• 溫度控制±0.1℃，滿足10℃±0.1℃的恒溫要求

• 四級權(quán)限管理與審計追蹤，滿足藥典0634的數(shù)據(jù)合規(guī)要求

3. 建立差異化的SOP體系

針對不同標準的要求，建立差異化的標準操作規(guī)程（SOP）：樣品制備環(huán)節(jié)——ISO 9665與藥典0634的濃度（6.67%）和恒溫條件（10℃）一致，操作可統(tǒng)一；數(shù)據(jù)記錄環(huán)節(jié)——藥用產(chǎn)品需按藥典0634要求完成3~5份平行測定并記錄RSD；報告輸出環(huán)節(jié)——藥用產(chǎn)品需包含審計追蹤和電子簽名。

4. 定期參與實驗室間比對

建議定期參與ISO 9665和藥典0634兩個標準體系的實驗室間比對，確保檢測數(shù)據(jù)的國際互認性和藥典合規(guī)性。

常見問題解答

問：ISO 9665:2020與中國藥典0634在技術(shù)方法上是否一致？

答：兩者在核心技術(shù)上高度一致——均采用勃魯姆（Bloom）法，探頭均為12.7mm圓柱探頭，穿刺深度均為4mm，樣品濃度均為6.67%。主要差異在于適用范圍（ISO覆蓋食品/工業(yè)明膠，藥典僅針對藥用輔料）、探頭邊緣要求（藥典要求“邊緣尖銳"）和數(shù)據(jù)管理要求（藥典要求審計追蹤與電子簽名）。

問：一臺檢測設(shè)備能否同時滿足ISO 9665和中國藥典0634的要求？

答：可以。一臺符合藥典0634要求的凝膠強度測試儀（配備12.7mm±0.01mm探頭、速度精度0.1mm/min、位移精度0.01mm、溫度控制±0.1℃），通常也能滿足ISO 9665的檢測要求。建議選擇支持多標準一鍵切換的設(shè)備，通過軟件切換不同標準的測試程序和報告格式。

問：食品級明膠生產(chǎn)企業(yè)是否需要關(guān)注中國藥典0634？

答：如果企業(yè)僅生產(chǎn)食品添加劑明膠，應(yīng)優(yōu)先關(guān)注ISO 9665及GB 6783-2013。如果企業(yè)同時生產(chǎn)藥用明膠或明膠空心膠囊，則必須依據(jù)中國藥典0634進行檢測。對于同時涉及食品和藥品兩個市場的企業(yè)，建議配置同時滿足兩大標準的檢測設(shè)備。

問：ISO 9665和中國藥典0634對12.7mm探頭的精度要求有何不同？

答：ISO 9665采用國際通用的12.7mm標準規(guī)格。中國藥典0634進一步明確了探頭規(guī)格的精度要求：直徑12.7mm±0.01mm。藥典對探頭精度的要求更為嚴格，這也是藥用輔料質(zhì)量控制更高標準的體現(xiàn)。

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