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海鮮類肉類剪切力測試儀通過測定剪切力值量化評估魚類、蝦蟹及貝類等水產(chǎn)品的肌肉組織質(zhì)地，為水產(chǎn)品鮮度評價(jià)、養(yǎng)殖品質(zhì)管控及加工工藝優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持。

貝類肌肉剪切力測試儀通過測定剪切力值量化評估生蠔等貝類肌肉組織的質(zhì)地特性，為水產(chǎn)品鮮度評價(jià)、養(yǎng)殖品質(zhì)管控及加工工藝優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持。

肌肉剪切力檢測儀通過專用刀具切斷肌肉樣本并記錄剪切力峰值，將肉的嫩度轉(zhuǎn)化為量化數(shù)據(jù)，為肉質(zhì)評價(jià)、育種篩選及加工工藝優(yōu)化提供檢測依據(jù)。

模擬咀嚼力嫩度檢測儀通過模仿人類牙齒咀嚼動(dòng)作對肉樣施加剪切力，將肉的嫩度轉(zhuǎn)化為可量化的剪切力峰值數(shù)據(jù)，為肉質(zhì)評價(jià)提供客觀檢測手段。

牛肉剪切力儀通過專用刀具切斷牛肉樣本并記錄剪切力峰值，將牛肉嫩度轉(zhuǎn)化為量化數(shù)據(jù)，為肉牛育種篩選、屠宰分級及加工工藝優(yōu)化提供檢測依據(jù)。

肉類剪切力嫩度測試儀通過專用刀具切斷肉樣并記錄剪切力峰值，將肉類嫩度轉(zhuǎn)化為量化數(shù)據(jù)，為肉品分級、育種篩選及加工工藝優(yōu)化提供檢測依據(jù)。

NY/T2793-2015 肉類嫩度測定儀通過測定肉樣剪切力峰值，量化評估肉的嫩度等級，為肉的食用品質(zhì)客觀評價(jià)提供直接檢測手段。

Warner-Bratzler剪切力測試儀采用WB剪切刀具原理，通過測定肉樣被切斷時(shí)的剪切力峰值，量化評估肉的嫩度，為肉質(zhì)評價(jià)與育種篩選提供客觀數(shù)據(jù)。

NY/T1180-2006 肉品嫩度測試儀通過模擬牙齒剪切動(dòng)作，精確測定肉品及食品樣本的剪切力值，為肉品質(zhì)量分級、家畜育種及食品加工工藝優(yōu)化提供量化數(shù)據(jù)依據(jù)。

NY/T2660-2014 肉品剪切力測定儀通過模擬剪切動(dòng)作測定肉品樣本的剪切力峰值，為肉牛生產(chǎn)性能評估及嫩度分級提供量化數(shù)據(jù)。