微波殺菌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：1、頻率：2450±25MHz。2、微波功率：12KW（可調(diào)）。3、進(jìn)出料口高度：40mm。4、傳輸帶寬度：450 mm。5、工作環(huán)境：-5~45℃、相對(duì)濕度≤80%。6、產(chǎn)量：每小時(shí)脫水量為12kg，微波殺菌機(jī)殺菌量約為100 kg/h。

每逢中秋佳節(jié)，龍的子孫們必定想全家團(tuán)聚，共賞明月；同時(shí)月餅又是饋贈(zèng)親友。所以，月餅行業(yè)也是食品行業(yè)的一大支柱行業(yè)。但因?yàn)槠溆袝r(shí)間性強(qiáng)，一般為中秋節(jié)的前后10天左右為銷售旺季，而且微波的保質(zhì)期相對(duì)較短。所以廠商們?cè)谥星锕?jié)前一個(gè)月左右，忙得不亦樂(lè)乎。面臨市場(chǎng)，我們要經(jīng)得起挑戰(zhàn)與機(jī)遇的洗禮。我公司前兩年新型開發(fā)的月餅及其原料微波殺菌機(jī)。經(jīng)過(guò)幾年的試用，已為多家月餅企業(yè)取得了良好的經(jīng)濟(jì)效率。微波殺菌機(jī)是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。足夠強(qiáng)的微波可以導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，或染色體畸變，甚至斷裂。而且，微波殺菌機(jī)與原料的含水量有較大的關(guān)系。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明：含水量在5%以下時(shí)，細(xì)菌蛋白質(zhì)固化需要150℃的高溫；而含水量在15%以上，在微波場(chǎng)強(qiáng)中則只需70℃

采用微波殺菌機(jī)的可行性和可靠性，是無(wú)可非議的。月餅和糕點(diǎn)采用微波殺菌機(jī)保鮮，提高了產(chǎn)品的貨架期。使廠家有更長(zhǎng)的生產(chǎn)周期，而不必?fù)?dān)心產(chǎn)品質(zhì)量，更有利的贏得市場(chǎng)。因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)生存的硬道理。