微波蘇子烘干機(jī)指的不是采收后直接用微波設(shè)備烘干，而是指加工廠從老百姓手中收購(gòu)回來(lái)的蘇子深加工烘干。老百姓采收蘇子先簡(jiǎn)單除去雜物料、曬干，再賣給食品加工廠，加工廠收購(gòu)后需要對(duì)蘇子進(jìn)行清洗，一般清洗之后含水率大約是15%，因?yàn)樽鰹榧庸S講究的是準(zhǔn)備效率和品質(zhì)，在收購(gòu)到大量貨的情況下，如果再利用太陽(yáng)曬干那是不可能的事情，太陽(yáng)曬需要場(chǎng)地占地面積大，時(shí)間長(zhǎng)，人工成本高而且還影響產(chǎn)品質(zhì)，所以加工廠選擇微波快速烘干的方法。

    蘇子一般用于炸油，蘇子經(jīng)過(guò)微波蘇子烘干機(jī)烘干后，把水分從15%降到5%以下，再經(jīng)過(guò)立威公司特制的紅外線烘烤設(shè)備，130℃烘烤5～6分鐘，再進(jìn)入炸油機(jī)炸油?？赡茉谶@里有人想問(wèn)我直接用不能加熱烘烤到130℃嗎，為什么還另外的設(shè)備來(lái)烘烤？是的，微波烘烤是達(dá)不到炸油的效果，因?yàn)槲⒉ㄊ强课锪媳旧硭肿幽Σ疗馃?，蘇子烘干到5%以下時(shí)含的水分子就是很少，蘇子本身吸收微波能力又不強(qiáng)，所以想要把蘇子的溫度提升到130℃時(shí)間需要很長(zhǎng)，產(chǎn)能降低，能耗會(huì)高出一倍之多，所以立威公司研制了外部設(shè)備來(lái)結(jié)合進(jìn)行烘烤烘烤，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。

目前不管是蘇子還是蘇子油大部分都出口到韓國(guó)，加工廠給我公司反饋的信息是以前沒(méi)有用微波設(shè)備烘干時(shí)的蘇子出口時(shí)需要增加15%海關(guān)稅才能過(guò)關(guān)，現(xiàn)在用了立威微波設(shè)備，加工出來(lái)的產(chǎn)品細(xì)菌菌落總數(shù)都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，出口時(shí)也只需要3%的海關(guān)稅就可以過(guò)關(guān)。