【制藥網(wǎng) 健康養(yǎng)生】 一年四季中，能夠食用的東西太多，就連美觀的花，也可以成為美食。而且自古就有很多古人都愛吃花養(yǎng)生，這么好的養(yǎng)生方法我們自然也不能錯過。那秋天又有哪些花能拿來讓我們享用呢？下面就讓筆者為大家一一道來吧。
 

　　菊花：菊花氣味清香、涼爽舒適，味辛、甘、苦，微寒，歸肺、肝經(jīng)?，F(xiàn)在市面上的菊花有黃、白菊兩種，疏散風熱宜用黃菊花，可防治風熱感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用于頭痛眩暈等癥狀。菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長壽。菊花除了可以泡茶，還可入菜，煲湯、清蒸、熬粥。不過，脾胃虛寒、陽虛體質(zhì)的人和孕婦不適合經(jīng)常食用菊花。
 

　　南瓜花：南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性，花中還含大量胡蘿卜素。對幼兒貧血、黃疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病癥有一定的療效，又能調(diào)整神經(jīng)狀態(tài)，改善失眠。花中所含蕓香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預(yù)防出血的功能。是兒童和老年人理想的天然保健品。
 

　　木槿花：木槿花是一種食用花卉，味甘性涼，食之可清熱利濕涼血，排毒養(yǎng)顏。每100克食用部分含有蛋白質(zhì)1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克……營養(yǎng)價值極高。吃木槿花早在《詩經(jīng)》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、松脆可口，俗稱“面花”、“花煎”。
 

　　桂花：中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，含有揮發(fā)油、蠟質(zhì)及木樨苷等成分，具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，常用于治療痰飲喘咳、腸風血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等。桂花芳香濃郁，可以做成很多特色糕點。桂花還有活血作用，體質(zhì)偏熱者、經(jīng)期女性和孕婦慎吃，糖尿病患者不宜多吃桂花制作的甜品。
 

　　合歡花：合歡花性平味甘，具有解郁安神、理氣和胃的功效，臨床多用于治療心神不安、憂郁失眠、胸悶、食欲差等癥狀?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載其“主安五臟，利心志，令人歡樂無憂”。現(xiàn)代藥理研究也表明，合歡花總黃酮具有抗抑郁療效，能保護神經(jīng)元。合歡花可以入酒(52度以上高度酒)，也可以加蜂蜜或冰糖泡茶飲。還有促進睡眠的作用，晚上泡點合歡花，加上五味子和酸棗仁煎煮，就是養(yǎng)血安神茶。不過，腸胃不適或心跳過緩的人不宜吃合歡花。
 

　　韭菜花：韭菜花性溫熱，能益肝健胃、行氣血，可促進人體陽氣生發(fā)。用它來調(diào)味，可以中和一些食材的寒涼性。新鮮的韭菜花可以和瘦肉或其他蔬菜搭配成菜品。把韭菜花摘下來洗凈、搗爛、放鹽腌制可以做成韭菜花醬，是不錯的涮火鍋輔料。不過，陰虛、濕熱體質(zhì)的人應(yīng)少食。
 

　　有專家表示，中醫(yī)主張草藥鮮吃，藥用價值更高。烹調(diào)的時候，如果是干品可以早放，是鮮品要后下，不能長時間煮，否則鮮花的美感和味道就被破壞了。能吃的花遠不止這些，但花是不能隨意吃的，對花粉過敏的人盡量別吃鮮花。
 

　　在這里筆者還要特別提示大家，食用花和觀賞花不一樣，不能隨便摘幾朵就吃。買花時，一定需要詢問商家是否是食用花。而且人體的體質(zhì)有個體差異，有虛實寒熱之分，所以選什么花來食用，用多少量，還需根據(jù)自身體質(zhì)，先詢問醫(yī)生自身體質(zhì)是否適合食用。