【中國(guó)制藥網(wǎng) 健康養(yǎng)生】很多人認(rèn)為，“千年人參，百年陳皮”，中藥放置的越久，藥效就越好。不少老人甚至儲(chǔ)存一些中藥用以收藏，認(rèn)為可以加強(qiáng)藥效，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)藥材發(fā)霉或者長(zhǎng)毛了。業(yè)內(nèi)提醒，發(fā)霉長(zhǎng)毛的藥材切勿使用，因?yàn)槊咕M(jìn)入體內(nèi)對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生影響，輕則腹瀉，重則損害肝腎功能,甚至?xí)鸢┳儭?br /> 

　　專家指出，其實(shí)中藥也有一定的保質(zhì)期。就以陳皮來(lái)說(shuō)，雖然這類藥材至少需要存放3年以上才有藥效，且藥效佳時(shí)期是存放3-10年，但也不是存放的越久越好。人們口中相傳的“百年陳皮”只能作為收藏品，并沒(méi)有藥效。

　　影響中藥變質(zhì)的因素
 

　　據(jù)了解，影響中藥變質(zhì)的因素有很多，這也就要求人們?cè)趦?chǔ)存中藥材時(shí)需要合適的存放環(huán)境。對(duì)于存放地的溫度、濕度、空氣等都有嚴(yán)格要求，否則中藥容易出現(xiàn)發(fā)霉、酸敗、揮發(fā)的現(xiàn)象。
 

　　中藥的存放時(shí)間
 

　　中藥的存放分為煎煮的中藥，和干的中藥。前一種的中藥湯劑一般使用真空包裝，或者自己的容器來(lái)盛放，溫度越高藥液變質(zhì)就會(huì)越快。
 

　　業(yè)內(nèi)表示，當(dāng)室溫達(dá)到25℃時(shí)，湯劑的保存期不能超過(guò)兩天，如果冷藏的話會(huì)保存七天。如果藥液里面含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類變質(zhì)會(huì)更快。因此為了保證使用藥品的安全，密封包裝的湯藥要保存在零到5℃，保存的時(shí)間不能超過(guò)七天。若是藥液變味或者有氣泡就不能服用。
 

　　對(duì)于干的可存放較久的藥材，業(yè)內(nèi)表示，一般可分為草本藥、木本藥和礦物藥三大類，這三大類藥材的保質(zhì)期各有不同。其中，草本藥的保質(zhì)期一般為2年左右，如人參、冬蟲(chóng)夏草等，隨著時(shí)間的推移藥效就會(huì)減退，為了提高藥效，有些藥甚至要用鮮草入藥。木本藥的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)4年，如當(dāng)歸、枸杞等。礦石類的藥物保存時(shí)間不能超過(guò)十年，如龍骨，靈磁石、硝石。另外，一般含有揮發(fā)油類以及內(nèi)酯類保質(zhì)期是一年。
 

　　值得注意的是，在存放過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)中草藥出現(xiàn)了長(zhǎng)霉、蟲(chóng)蛀的情況，就要放在通風(fēng)干燥的地方。
 

　　如何判斷藥材有無(wú)藥效
 

　　藥材會(huì)受環(huán)境影響，出現(xiàn)發(fā)霉、腐爛、被蟲(chóng)子叮咬、變色、變味等情況，那么如何判斷藥材有無(wú)藥效，能否使用呢？專家表示，“看一看，聞一聞”方可知藥效。
 

　　一看生產(chǎn)日期。如果沒(méi)有生產(chǎn)日期，可以通過(guò)肉眼觀察藥材是否長(zhǎng)蟲(chóng)、發(fā)霉、長(zhǎng)毛、腐爛。值得提醒的是，要注意一些含有大量脂肪油、黏糖成分的藥材是否油敗或酸敗。
 

　　二聞藥材味道。可以通過(guò)聞藥材的味道來(lái)判斷其是否存在藥效，如果藥材變味，說(shuō)明其藥效已經(jīng)被揮發(fā)得差不多了。
 

　　另外，對(duì)于藥材的存放也要有講究。例如，草本藥一般用麻布袋裝，放于通風(fēng)干燥處。木本藥需要放入塑料罐密封，礦物藥需要密封在陰涼處等。