誠(chéng)達(dá)機(jī)械帶魚掛冰機(jī) 鱈魚包冰衣機(jī)器設(shè)備掛冰機(jī)，也常被稱作包冰機(jī)、冰衣機(jī)、包冰衣機(jī)，屬于連續(xù)式掛冰機(jī)流水線，主要面向水產(chǎn)速凍食品加工場(chǎng)景，可作為食品深加工生產(chǎn)線配套設(shè)備，適配帶魚、鱈魚等水產(chǎn)食材自動(dòng)化裹冰鎖鮮作業(yè)。整套設(shè)備采用水浴浸沒式凝冰工藝，依托凍品自身低溫快速形成均勻致密冰衣，降低冷凍倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈運(yùn)輸過程中的風(fēng)干損耗，穩(wěn)定提升水產(chǎn)成品外觀品質(zhì)，滿足食品生產(chǎn)潔凈要求，是水產(chǎn)速凍食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化連續(xù)生產(chǎn)的專用配套設(shè)備。

一、誠(chéng)達(dá)機(jī)械帶魚掛冰機(jī) 鱈魚包冰衣機(jī)器設(shè)備水產(chǎn)速凍食品掛冰機(jī)設(shè)備工作原理

誠(chéng)達(dá)機(jī)械掛冰機(jī)流水線采用凍品自冷水浴凝冰工藝。經(jīng)過速凍處理后的水產(chǎn)品，由變頻網(wǎng)帶平穩(wěn)連續(xù)送入恒溫冰水槽，槽內(nèi)溫控系統(tǒng)持續(xù)維持0~1℃穩(wěn)定冰水環(huán)境。低溫物料接觸冰水瞬間，表層水分快速凝結(jié)，形成一層透明、均勻、密封性強(qiáng)的防護(hù)冰衣。

流水線搭載氣泡翻滾系統(tǒng)+撥齒分料機(jī)構(gòu)，物料在水中輕微懸浮翻滾，帶魚、鱈魚塊等異形產(chǎn)品各個(gè)表面均可均勻裹冰，規(guī)避局部缺冰、冰衣厚薄不均的缺陷。操作人員可通過變頻器調(diào)節(jié)網(wǎng)帶行進(jìn)速度，控制物料浸泡時(shí)長(zhǎng)，靈活調(diào)整包冰增重率，滿足不同客戶訂單的加工標(biāo)準(zhǔn)。

冰衣形成防護(hù)層隔絕氧氣，鎖住食材內(nèi)部水分，有效延長(zhǎng)冷凍產(chǎn)品貨架存放周期。食材解凍后冰衣自然融化，魚肉完整緊實(shí)、肉質(zhì)不散，各項(xiàng)指標(biāo)滿足水產(chǎn)出口商檢以及國(guó)內(nèi)食品流通品質(zhì)要求。

二、水產(chǎn)速凍食品掛冰機(jī)設(shè)備適用加工物料

1.魚類產(chǎn)品：帶魚、鱈魚塊、狹鱈、秋刀魚等，帶魚掛冰、鱈魚掛冰為本流水線核心應(yīng)用場(chǎng)景；

2.蝦貝類水產(chǎn)：青蝦仁、開背蝦仁、小龍蝦尾、扇貝肉、魷魚須、花甲肉；

3.速凍禽肉：雞爪、雞翅、雞小肉等小件速凍食材。

適用生產(chǎn)主體：水產(chǎn)深加工企業(yè)、速凍食品加工廠、外貿(mào)水產(chǎn)加工車間、廚房，可對(duì)接速凍機(jī)、清洗機(jī)、分選機(jī)、包裝設(shè)備，搭建完整自動(dòng)化食品加工生產(chǎn)線。

三、水產(chǎn)速凍食品掛冰機(jī)設(shè)備主要特點(diǎn)

1. 流水線連續(xù)作業(yè)，產(chǎn)能穩(wěn)定

流水線采用連續(xù)式作業(yè)模式，可長(zhǎng)時(shí)間不間斷運(yùn)行，能夠承接大批量水產(chǎn)訂單，非常適合帶魚、鱈魚這類大宗魚類的裹冰加工。

2. 水浴氣泡式掛冰，冰衣牢固均勻

區(qū)別于簡(jiǎn)易噴淋式包冰設(shè)備，氣泡擾動(dòng)工藝讓物料接觸冰水；相比噴淋工藝，氣泡水浴浸沒工藝對(duì)于帶魚、鱈魚這類外形不規(guī)則魚類，裹冰覆蓋效果更好，冰衣附著力更強(qiáng)，不容易脫落。

3. 304食品級(jí)不銹鋼整機(jī)，潔凈易維護(hù)

水槽、網(wǎng)帶、機(jī)架全部采用304不銹鋼材質(zhì)，耐鹽分腐蝕，拆裝清洗便捷，無衛(wèi)生死角，符合食品生產(chǎn)潔凈規(guī)范，便于日常清潔消殺。

4. 恒溫冰水系統(tǒng)，溫度穩(wěn)定可控

配套儲(chǔ)冰溫控系統(tǒng)，穩(wěn)定維持0~1℃，水溫波動(dòng)幅度小，批量生產(chǎn)冰衣一致性高，有效降低次品率。

5. 撥齒防粘連結(jié)構(gòu)

輸送過程自動(dòng)分料梳理，帶魚、鱈魚塊不會(huì)堆疊粘連，減少人工分揀工作量，節(jié)約人工成本。

6. 封閉式水循環(huán)系統(tǒng)

冰水循環(huán)復(fù)用，節(jié)水降耗，降低工廠長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)成本；整機(jī)網(wǎng)帶變頻調(diào)速，包冰增重比例可調(diào)可控。

四、水產(chǎn)速凍食品掛冰機(jī)設(shè)備技術(shù)參數(shù)

項(xiàng)目 參數(shù)說明

設(shè)備名稱 誠(chéng)達(dá)機(jī)械掛冰機(jī)，掛冰機(jī)流水線，包冰衣機(jī)，帶魚掛冰機(jī)，鱈魚掛冰機(jī)，包冰機(jī)，冰衣機(jī)，水產(chǎn)速凍食品掛冰機(jī)設(shè)備

主體材質(zhì) 整機(jī)304食品級(jí)不銹鋼

工作水溫 0~1℃恒溫控制

輸送形式 變頻調(diào)速網(wǎng)帶輸送

核心配置 恒溫儲(chǔ)冰槽、氣泡翻滾系統(tǒng)、撥齒防粘連機(jī)構(gòu)

適用物料 帶魚、鱈魚塊、蝦仁、貝類、速凍禽肉等水產(chǎn)速凍食品

加工工藝 凍品自冷水浴凝冰，包冰率可調(diào)

生產(chǎn)廠家 諸城市誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械（誠(chéng)達(dá)機(jī)械）

定制服務(wù) 按廠房尺寸、時(shí)產(chǎn)需求非標(biāo)定制流水線長(zhǎng)度與規(guī)格

五、廠家介紹

諸城市誠(chéng)達(dá)食品機(jī)械有限公司坐落于山東諸城食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)基地，2017年注冊(cè)成立，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、定制服務(wù)于一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)裝備。公司主營(yíng)各類食品深加工機(jī)械設(shè)備，涵蓋多聯(lián)鹵煮鍋，夾層鍋鹵煮鍋翻筐鹵煮鍋，洗筐機(jī)，洗藕機(jī)，解凍機(jī)低溫高濕解凍機(jī)氣泡解凍機(jī)，油炸機(jī)，煎蛋機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，蒸煮漂燙汆水設(shè)備，蔬菜殺青設(shè)備，真空包裝機(jī)（分雙室真空包裝機(jī)，連續(xù)拉伸膜包裝機(jī)，連續(xù)滾動(dòng)包裝機(jī)，給袋式包裝機(jī)），真空滾揉機(jī)液壓真空滾揉機(jī)，薯?xiàng)l加工流水線，魚罐頭加工流水線設(shè)備，玉米加工流水線，醬菜脫鹽流水線，塞肉機(jī)，分餡機(jī)，蝦滑設(shè)備，掛冰機(jī)，刀魚切段機(jī)，山藥切段機(jī)，凍豆腐切塊擺盤機(jī)，豆腐乳切塊擺盤機(jī)，蝦仁魷魚魚片浸泡攪拌機(jī)（分為兩種立式3連攪拌機(jī)和臥式攪拌機(jī)），毛豆加工流水線，黃精加工設(shè)備，牛肉干加工設(shè)備，牛肉丸加工流水線，魚丸加工流水線，獅子頭加工流水線，牛肉醬香菇醬行星炒鍋等全系食品機(jī)械。 公司所有設(shè)備均采用SUS304食品級(jí)不銹鋼精工制作，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、節(jié)能環(huán)保、符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，支持電加熱、蒸汽加熱多種配置，可根據(jù)客戶產(chǎn)能、廠房布局、產(chǎn)品工藝提供非標(biāo)定制流水線方案。 工廠自主生產(chǎn)、無中間商加價(jià)，擁有生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的質(zhì)檢流程，設(shè)備出廠全部經(jīng)過調(diào)試檢測(cè)。公司始終堅(jiān)持以質(zhì)量求生存、以服務(wù)贏市場(chǎng)，為客戶提供售前方案設(shè)計(jì)、免費(fèi)試機(jī)、全國(guó)物流配送、安裝指導(dǎo)、終身售后維護(hù)等一站式服務(wù)，產(chǎn)品各大食品加工企業(yè)，深受行業(yè)認(rèn)可。

六、配套服務(wù)

1. 客戶可自帶帶魚、鱈魚、蝦仁等原料到廠實(shí)地試機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)查看包冰衣成型效果；

2. 根據(jù)車間布局、產(chǎn)能需求，一對(duì)一設(shè)計(jì)整套掛冰流水線方案；

3. 專業(yè)工程師上門安裝調(diào)試，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)設(shè)備操作、日常維護(hù)、清潔保養(yǎng)；

4. 整機(jī)質(zhì)保服務(wù)，水泵、電機(jī)、電氣等核心部件納入質(zhì)保范圍；

5. 7×24小時(shí)技術(shù)支持，快速響應(yīng)、處理設(shè)備故障，保障流水線連續(xù)生產(chǎn)。

七、常見問答

Q1：誠(chéng)達(dá)機(jī)械掛冰機(jī)就是包冰衣機(jī)、冰衣機(jī)嗎？

A：是的，行業(yè)叫法不同，包冰機(jī)、冰衣機(jī)、包冰衣機(jī)、掛冰機(jī)均指代同類型水產(chǎn)裹冰設(shè)備，誠(chéng)達(dá)機(jī)械可做成整套掛冰機(jī)流水線，適配帶魚掛冰、鱈魚掛冰。

Q2：這款流水線可以加工帶魚、鱈魚塊嗎？

A：可以，專門針對(duì)長(zhǎng)條帶魚、鱈魚塊異形水產(chǎn)優(yōu)化氣泡與分料結(jié)構(gòu)，冰衣附著牢固，是帶魚掛冰機(jī)、鱈魚掛冰機(jī)常用機(jī)型。

Q3：包冰增重比例能不能調(diào)節(jié)？

A：可以，通過變頻調(diào)整網(wǎng)帶輸送速度，改變物料浸泡時(shí)間，配合恒溫冰水系統(tǒng)，精準(zhǔn)控制包冰率。

Q4：設(shè)備能不能接入整條速凍生產(chǎn)線？

A：可以，屬于連續(xù)式流水線設(shè)備，可與速凍機(jī)、清洗機(jī)、分選機(jī)串聯(lián)，搭建完整食品加工產(chǎn)線。

Q5：設(shè)備支持定制產(chǎn)能嗎？

A：支持，從小型試驗(yàn)機(jī)型到大產(chǎn)能工業(yè)化掛冰流水線均可非標(biāo)定制。

Q6：帶魚、鱈魚掛冰加工，冰衣容易脫落怎么辦？

A：冰衣脫落一般是水溫波動(dòng)大、物料浸冰時(shí)長(zhǎng)不夠?qū)е?。誠(chéng)達(dá)機(jī)械掛冰機(jī)流水線恒溫控制系統(tǒng)穩(wěn)定，配合氣泡擾動(dòng)設(shè)計(jì)，使魚肉表面均勻覆冰，有效減少冰衣脫落問題。