產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品 ? 介紹
Product introduction
產(chǎn)品概述：
雞翅微波殺菌設(shè)備主要應(yīng)用的物料為雞翅。雞翅又稱雞翼或雞翅膀，因其是雞活動參與的部位，且肉少富含大量膠原蛋白，所以肉質(zhì)嫩滑可口。也是當今人們餐桌上的一道菜。
博奧此設(shè)備與博奧其他肉制品殺菌設(shè)備的殺菌原理相同。都是利用微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)的雙重效用對肉制品進行殺菌的。微波的生物效應(yīng)是微波的電場的改變來影響細菌細胞膜斷面的點位分布，從而影響細菌細胞膜附近電子和離子的濃度，以此改變細胞膜的通透性，造成細菌細胞營養(yǎng)失衡死亡；微波熱效應(yīng)是通過微波加熱使細菌細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)受熱變質(zhì)，而失去活性。相關(guān)產(chǎn)品有：微波食品殺菌設(shè)備, 微波牛肉干殺菌設(shè)備。
上海博奧微波能設(shè)備有限公司自設(shè)備完成安裝、調(diào)試合格之日始,12個月為品質(zhì)質(zhì)保期，終身技術(shù)服務(wù)。由于該設(shè)備是非標設(shè)備，以上僅供參考，歡迎新、老客戶來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。選購博奧雞翅微波殺菌設(shè)備，是您明智的選擇。
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技術(shù) ? 參數(shù)
Technical Parameters
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 雞翅微波殺菌設(shè)備 |
| 輸入電源 | 三相五線380V±10% 50Hz±1% |
| 微波輸出功率 | 30kW（可調(diào)） |
| 微波頻率 | 2450MHz±50Hz |
| 額定輸入視在功率 | ≤45kVA |
| 進出料口高度 | 50mm |
| 傳輸帶寬度 | 650mm |
| 傳輸速度 | 0.1～5m/min |
| 外形尺寸（長×寬×高） | 約11630×1310×1668mm |
| 工作環(huán)境 | 0～40℃、相對濕度≤80% |
| 產(chǎn)量 | 每小時干燥脫水30kg |
| 行業(yè)標準 | 符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準|符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設(shè)備 |
應(yīng)用 ? 行業(yè)
Application industry
雞翅微波殺菌設(shè)備主要應(yīng)用的物料為雞翅。利用微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)的雙重效用對肉制品進行殺菌的。微波的生物效應(yīng)是微波的電場的改變來影響細菌細胞膜斷面的點位分布，從而影響細菌細胞膜附近電子和離子的濃度，以此改變細胞膜的通透性，造成細菌細胞營養(yǎng)失衡死亡；微波熱效應(yīng)是通過微波加熱使細菌細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)受熱變質(zhì)，而失去活性。相關(guān)產(chǎn)品有：微波食品殺菌設(shè)備, 微波牛肉干殺菌設(shè)備。
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