產(chǎn)品 ? 介紹
Product introduction
香辛料微波干燥滅菌設備能保持香辛料和調(diào)味品的原有成分。與傳統(tǒng)的熱殺菌相比，它可以在更低的溫度和更短的時間內(nèi)獲得所需的消毒殺菌效果。微波熱效應主要起到快速升溫殺菌的作用，而非熱效應導致微生物中的蛋白質(zhì)發(fā)生突變，失去活力或死亡。熱效應和非熱效應共同作用，加工時間大大縮短。實踐表明，一般殺菌溫度為70-80℃，各種物料殺菌效果一般在3-5分鐘內(nèi)。因此，加工后的調(diào)味品、香料、中草藥的內(nèi)外質(zhì)量，以及產(chǎn)品的色澤、口感、功效都不會受到很大影響。
香料微波干燥滅菌設備的特點:
1.設備簡單、技術:與常規(guī)消毒滅菌相比，微波滅菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等。只要有水電的基本條件。
2.節(jié)能:常規(guī)熱殺菌往往會造成環(huán)境和設備的熱量損失，而微波直接作用于食物，沒有額外的熱量損失。相比之下，一般可以節(jié)電30-50%。
3.均勻性和性:常規(guī)的熱殺菌是從材料表面開始，然后通過熱傳導傳遞到內(nèi)部。有內(nèi)外溫差。為了保持食品的風味，縮短加工時間，殺菌效果往往受到食品中溫度不足的影響。由于微波的穿透作用，在對整個食物進行處理時，表面和內(nèi)部同時受到影響，所以消毒均勻。
4.易于控制:微波食品殺菌處理，設備可以隨時使用，沒有常規(guī)熱殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可以從零連續(xù)調(diào)節(jié)到額定功率，傳輸速度可以從零連續(xù)調(diào)節(jié)，便于控制。
與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
香料中香料微波干燥滅菌設備的特點：
低溫殺菌保持了營養(yǎng)和傳統(tǒng)風味，微波能量以2450MHz的頻率穿透材料，每秒振蕩24.5億次，通過特殊的熱量和非熱量作用殺滅細菌。與傳統(tǒng)的熱殺菌相比，它可以在更低的溫度和更短的時間內(nèi)獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，大腸桿菌在70℃時可殺滅，在80~90℃時細菌總數(shù)可大大減少，只需2~3分鐘。速度快，時間短，保留了食物中的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味。延長保質(zhì)期對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著效果。
1.選擇性加熱。因為水分子對微波的吸收很好，含水量高的部分比含水量低的部分吸收微波功率更多。這是選擇性加熱的特點，通過選擇性加熱可以實現(xiàn)均勻加熱和均勻干燥。
2.節(jié)能。微波直接作用于物料，沒有額外的熱量損失，爐內(nèi)空氣和相應的容器都不會升溫，熱效率，生產(chǎn)環(huán)境明顯改善，比遠紅外加熱節(jié)電30%。
3.時間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱，大大縮短了干燥時間。
4.快速干燥滅菌機易于控制，工藝。與常規(guī)方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性，操作靈活方便;微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的。
技術 ? 參數(shù)
Technical Parameters
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 香辛料微波干燥滅菌設備 |
| 輸入電源 | 三相五線380V±10% 50Hz±1% |
| 微波輸出功率 | 60KW(可調(diào)功率) |
| 微波頻率 | 2450MHz±50MHz |
| 額定輸入視在功率 | ≤90kVA |
| 進出料口高度 | 50mm |
| 傳輸帶寬度 | 880mm |
| 傳輸速度 | 0.1～5m/min |
| 外形尺寸（長×寬×高） | 約15160×1555×1518mm |
| 工作環(huán)境 | 溫度:0～40℃、相對濕度≤80% |
| 產(chǎn)量 | 300公斤/小時 |
| 行業(yè)標準 | 符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準|符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備 |
應用 ? 行業(yè)
Application industry
香辛料微波干燥滅菌設備主要應用于香辛料、香精香料、雞精、牛肉香精等調(diào)味品行業(yè)。
視頻 ? 展示
Video
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