全自動(dòng)行星炒鍋 辣椒醬攪拌炒鍋 

行星攪拌炒鍋的鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用電加熱、蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋內(nèi)無攪拌死角。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。(食品加工機(jī)械廠家Tel：156*0636-3332）

工作原理：

核心是行星復(fù)合攪拌：攪拌槳一邊繞鍋中心公轉(zhuǎn)，一美解決高粘度物料粘鍋、糊底、受熱不均難題。

整機(jī)結(jié)構(gòu)：

1.鍋體：一次沖壓半球 304/316 食品級(jí)不銹鋼，加厚耐用，拋光易清洗

2.攪拌系統(tǒng)：變頻調(diào)速 0–60 轉(zhuǎn) / 分可調(diào)，刮板不傷鍋、耐磨耐高溫

3.加熱系統(tǒng)4 種可選

電磁加熱：控溫精準(zhǔn)、無明火、升溫快、節(jié)能環(huán)保

燃?xì)饧訜幔捍蠡鹈统矗m合火鍋底料、香辣醬料爆香

電導(dǎo)熱油：恒溫穩(wěn)定，適合餡料、膏體慢熬

蒸汽加熱：工廠配套鍋爐，大批量低成本生產(chǎn)

設(shè)備應(yīng)用：

1、醬料底料

火鍋底料、辣椒醬、香菇牛肉醬、甜面醬、小龍蝦底料、紅油、蒜蓉醬、咖喱、油辣子

2、糕點(diǎn)餡料

蓮蓉、豆沙、棗泥、鳳梨餡、五仁餡、奶黃餡、月餅餡料

3、膏滋熬制

秋梨膏、枇杷膏、中藥膏、麥芽糖、紅糖膏

4、預(yù)制菜 / *央廚房

大鍋菜、鹵料、肉醬、雞蛋碎、紅燒肉料、快餐料理包

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