相關(guān)分類
Categories
西安鴻堯藥用輔料有限公司輔料產(chǎn)品齊全
查看更多產(chǎn)品簡介
藥用輔料赤蘚糖醇產(chǎn)品參數(shù)
| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 級別 | 藥用級 |
藥用輔料赤蘚糖醇
赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。
赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。
藥用輔料赤蘚糖醇詳細信息
藥用輔料赤蘚糖醇
藥用輔料赤蘚糖醇
赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。 [1]可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。
赤蘚糖醇結(jié)晶性好，吸濕性極低，在相對濕度為90%時也不吸濕，對熱、酸十分穩(wěn)定，赤蘚糖醇的溶解度較低，20℃時僅為37%，溶于水中時會吸收較多的能量，溶解熱為-97.4J/g。
赤蘚糖醇的甜度為蔗糖的70%～80%，具有糖醇的清淡口味，而且其甜味在口腔內(nèi)的停留時間非常短暫。與一些高強度甜味劑如天冬酰苯丙氨酸甲酯（Aspartame）、乙酰磺胺酸鉀（AK）等混合使用，甜味和口感非常接近蔗糖。結(jié)晶赤蘚糖醇食用時有清涼感覺。赤蘚糖醇的溶解熱近似于葡萄糖的3倍、山梨糖醇的2倍。
赤蘚糖醇的耐熱性很強，即使在高溫條件下也不會產(chǎn)生分解及加熱變色。赤蘚糖醇在和氨基酸共存的情況下，也不會發(fā)生美拉德反應(yīng)。
赤蘚糖醇的吸濕性極低，在糖醇及熊糖等甜味劑中是的。在溫度為20℃、相對濕度為90%的環(huán)境中，放置5d后的吸濕增重，山梨醇約為40%，麥芽糖醇為17%，蔗糖約為10%，而赤蘚糖醇為2%以下。
關(guān)聯(lián)品牌
留言咨詢
在找 藥用輔料赤蘚糖醇 產(chǎn)品的人還在看
移動站：藥用輔料赤蘚糖醇
內(nèi)容聲明：
您訪問的藥用輔料赤蘚糖醇產(chǎn)品信息，由西安鴻堯藥用輔料有限公司自行發(fā)布提供，產(chǎn)品價格為面議，如您想了解更多關(guān)于藥用輔料赤蘚糖醇型號、參數(shù)、用途等信息，歡迎咨詢。
該內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責，為保障安全，建議您在購買相關(guān)產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)以及產(chǎn)品質(zhì)量！
該廠商其他產(chǎn)品
Other Products
采購中心
连山|
定州市|
晋州市|
阆中市|
察哈|
彩票|
贵州省|
富阳市|
潞城市|
武汉市|
专栏|
西宁市|
日照市|
玉屏|
织金县|
黄石市|
定南县|
华蓥市|
藁城市|
丰原市|
建宁县|
垣曲县|
嘉黎县|
昌宁县|
卓尼县|
曲阳县|
嫩江县|
晋州市|
淳化县|
遂宁市|
融水|
永城市|
保靖县|
万载县|
湘阴县|
绥宁县|
安义县|
科技|
吴旗县|
扶绥县|
通江县|
用戶評論
發(fā)布評論