藥用輔料牛磺酸應(yīng)用與性質(zhì)

?；撬幔瘜W名稱為2-氨基乙磺酸，是一種有機化合物，化學式為C2H7NO3S，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品添加劑、熒光增白劑、有機合成等領(lǐng)域，也可用作生化試劑、濕潤劑、pH緩沖劑等

藥用輔料?；撬釕?yīng)用與性質(zhì)

在我國，?；撬峒瓤梢宰鳛楸＝∈称吩?，發(fā)揮其增強免疫力、緩解體力疲勞等保健功能。通過國家市場監(jiān)督管理局保健食品注冊數(shù)據(jù)查詢顯示，

牛磺酸也可添加在普通食品(包括運動營養(yǎng)食品)中，以強化營養(yǎng)為目標。依據(jù)GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》，?；撬崾且环N天然或人工合成的食品營養(yǎng)強化劑，在調(diào)制乳粉、豆粉、含乳飲料、固體飲料等食品中用量為0.1~0.6 g/kg;GB 24154-2015《食品安全國家標準 運動營養(yǎng)食品通則》中則規(guī)定，運動營養(yǎng)食品可添加?；撬?，含量為0~0.6g(以每日計)

在嬰幼兒食品方面，根據(jù)GB10765《食品安全國家標準嬰兒配方食品》，?；撬嶙鳛榭蛇x擇性成分列入其中，且添加量上限為3mg/100KJ;研究發(fā)現(xiàn)，?；撬峋哂刑岣呱窠?jīng)傳導和視覺機能的功能

在特醫(yī)食品方面，

在醫(yī)藥領(lǐng)域方面，?；撬崾侵袊F中藥“牛黃”的有效成分之一，根據(jù)藥典中記載，?；撬峋哂星鍩峤舛镜墓π?作為一種特殊的高滲透性氨基酸類物質(zhì)，其對細胞凋亡和視網(wǎng)膜損傷有明顯的保護作用。

在飼料領(lǐng)域方面，添加牛磺酸，可以替代抗生素，增強免疫力;調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，提高家離生產(chǎn)性能;維護動物腸道健康等

在化妝品領(lǐng)域方面，?；撬釕?yīng)用品類繁多，涉及潔面、化妝水、面霜/乳液、精華、眼部護理、面膜、卸收、防曬、唇部護理、護發(fā)、彩妝等。牛磺酸有助于體內(nèi)半胱氨酸的合成，具有營養(yǎng)皮膚、加強皮層細胞活性的作用，結(jié)合其抗氧化性，可用做抗衰抗皺劑:同時，?；撬釋顾枭窠?jīng)元有很大的抑制效應(yīng)，可抑制前列腺PGE2的生成，在化妝品中用入可抑制皮膚過敏。