一、設(shè)備簡介

該機(jī)可與凍肉絞肉機(jī)連接使用，可生產(chǎn)腸類，肉丸類，火鍋料等產(chǎn)品。該機(jī)切割效率高，功率7.5KW，每小時(shí)可切割凍肉盤4-6噸，屬效率型。凍肉切塊機(jī)可將-18的凍肉切割成小塊，便于下道工序絞肉機(jī)加工。切刀用合金鋼材料加工并經(jīng)防腐處理。主要部件均采用304不銹鋼材料制造，防腐蝕性能好，表面經(jīng)特殊處理，易清洗，美觀大方，耐腐蝕經(jīng)久耐用，是肉類加工的理想設(shè)備。切割力轉(zhuǎn)平穩(wěn)、切割效率高、操作簡便、便于清洗、維修方便。標(biāo)準(zhǔn)板為豎刀三把，可根據(jù)客戶要求及塊肉塊大小調(diào)整。

二、設(shè)備特點(diǎn)

1、 切骨機(jī)的工作速度自動(dòng)模式65次每分鐘，手動(dòng)模式有腳踏開關(guān), 根據(jù)需要可連續(xù)、單段運(yùn)行，連續(xù)、自動(dòng)模式下每10分鐘可以切30～50公斤.（刀長為400mm）

2、 切骨機(jī)為平面式機(jī)身設(shè)計(jì), 全不銹鋼封板, 符合食品衛(wèi)生并易于清洗;

3、 不銹鋼護(hù)罩, 表面特殊處理, 容易清理及保養(yǎng);

4、 厚度調(diào)整板加強(qiáng)設(shè)計(jì), 便于調(diào)節(jié)加工厚度, 移動(dòng)時(shí)不會(huì)搖動(dòng).

5、 切骨機(jī)附有安全壓桿設(shè)計(jì), 提高工作安全性.

6、 機(jī)器防水性佳, 容易清洗, 安全衛(wèi)生。

7、 切骨機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀電小、清潔保養(yǎng)容易、切骨效果好等優(yōu)點(diǎn) 操作簡便、效率高。

三、操作流程

1、用之前先查看設(shè)備各部件有沒有缺損，設(shè)備內(nèi)有沒有異物，然后把設(shè)備清洗干凈。

2、接通電源，如果啟動(dòng)按鈕亮起，就說明接線是正確的，注意接地。

3、按啟動(dòng)按鈕后，刀組開始上下運(yùn)動(dòng)。

4、將原料放到設(shè)備的料道內(nèi)，原料肉在重力的作用下下滑并被刀組進(jìn)行切割。

5、待原料肉快切割完后，可以放入下一塊原料肉。

6、等需要切割的原料肉切割結(jié)束后，按停止按鈕就行了，然后將機(jī)器清洗干凈。

7、切割時(shí)如有異常，可按下急停按鈕，就能全機(jī)斷電。