藥用級(jí)枸櫞酸鉀500g起售用途

枸櫞酸鉀可以作為一種食品酸味劑，具有調(diào)味、防腐等作用。

1. 調(diào)味作用：枸櫞酸鉀可以增強(qiáng)食品的酸味，使食品口感更加鮮美。

2. 防腐作用：枸櫞酸鉀可以抑制微生物的生長，延長食品的保質(zhì)期。

3. 酸化作用：枸櫞酸鉀可以使食品的pH值下降，增加食品的酸度，從而影響食品的質(zhì)感和口感。

藥用級(jí)枸櫞酸鉀500g起售用途

　【檢查】酸堿度    取本品2.0g，加水25ml溶解后，加麝香草酚藍(lán)指示液1滴；如顯藍(lán)色，加鹽酸滴定液（0.1mol/L）0.20ml，應(yīng)變?yōu)辄S色；加*滴定液（0.1mol/L）0.20ml，應(yīng)變?yōu)樗{(lán)色。

　　氯化物 取本品0.20g，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液7.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.035%）。

　　硫酸鹽 取本品0.20g，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液3.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.15%）。

　　易炭化物 取本品0.50g，加硫酸［含H2SO4 94.5%～95.5%（g/g）］5ml，置水浴中加熱1小時(shí)，立即冷卻，依法檢查（通則0842），與對(duì)照液（取比色用氯化鈷液0.5ml與比色用重鉻酸鉀液4.5ml混合）比較，不得更深。

　　草酸鹽 取本品1.0g，加水1ml與稀鹽酸3ml使溶解，加90%乙醇4ml與氯化鈣試液4滴，靜置1小時(shí)，不得發(fā)生渾濁。

　　水分 取本品約0.1g，精密稱定，加無水甲醇70ml，攪拌5分鐘，照水分測定法（通則0832第一法1）測定，含水分應(yīng)為4.0%～7.0%。

　　重金屬 取本品2.0g，加水10ml溶解后，加稀鹽酸5ml與水適量使成25ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之十。

　　砷鹽 取本品1.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。