10KW 立柜式小型微波干燥殺菌機(jī) 是工業(yè)微波爐中的一種，設(shè)備占地面積小，采用箱式轉(zhuǎn)盤(pán)或吊籃結(jié)構(gòu)，采用不銹鋼材料加工而成，適用于各種食品類(lèi)物料的干燥、殺菌、殺青、熟化、膨化等，適合于小企業(yè)或家庭院校使用。

10KW 立柜式小型微波干燥殺菌機(jī) 特點(diǎn)：

1、針對(duì)多品種、小批量、間歇式作業(yè)的客戶(hù)量身定制；

2、底部配有輪子，小巧精 致、移動(dòng)方便；

3、托盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，干燥高效均勻，殺菌chedi；

4、采用不銹鋼材料，美觀大方，便于清潔；

5、普通按鈕或PLC 觸摸屏控制，操作簡(jiǎn)便易學(xué)；

6、功率可調(diào)、溫度可調(diào)；

7、采用非接觸式紅外測(cè)溫技術(shù)，精度高，控制簡(jiǎn)單；

8、盛料盤(pán)材質(zhì)采用PP材料焊接而成，耐高溫，耐腐蝕，便于清潔；

9、微波泄漏值guojia標(biāo)準(zhǔn)≤5mW/cm2。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、物體受熱均勻，熱交換充分，干燥強(qiáng)度高，比普通干燥機(jī)節(jié)能 30%-50%;

2、振動(dòng)源是采用振動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)平衡、維修方便、噪音低、壽命長(zhǎng);

3、流態(tài)化均勻，無(wú)死空隙和吹穿現(xiàn)象，可以獲得均勻的干燥、冷卻、增濕的制品;

4、可調(diào)性好，適應(yīng)面寬，料層厚度和在機(jī)內(nèi)移動(dòng)速度以及全振幅變更均可實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)節(jié);

5、對(duì)物料表面損傷小，可用于易碎物料的干燥，物料顆粒不規(guī)則時(shí)亦不影響工作效果;

6、采用全封閉式的結(jié)構(gòu)，有效地防止了物料與外界空氣的交叉感染，作業(yè)環(huán)境清潔;

7、振動(dòng)有助于物料分散，如選擇合適振動(dòng)參數(shù)，對(duì)普通流化床易團(tuán)聚或產(chǎn)生溝流的物料可順利流化干燥;

8、由于無(wú)激烈的返混，氣流速度較之普通流化床也較低，對(duì)物料粒子損傷小。在干燥過(guò)程中要求不破壞晶形，或?qū)αＷ颖砻婀舛扔幸蟮奈锪蠟楹线m。

9、產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動(dòng)性和溶解性，產(chǎn)品純度越高，質(zhì)量好。

微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。?

微波滅菌的具體過(guò)程

?熱效應(yīng)?：在微波場(chǎng)的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會(huì)隨著微波電場(chǎng)的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。

?非熱效應(yīng)?：微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，最終死亡。

微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果

微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時(shí)間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時(shí)間更短，加熱溫度相對(duì)較低，但殺菌效果更好。