藥用級(jí)倍他環(huán)糊精 *產(chǎn)輔料
藥用級(jí)倍他環(huán)糊精 *產(chǎn)輔料
中文名稱
倍他環(huán)糊精
英文名稱Betacyclodextrin
中文別名
貝塔環(huán)糊精;環(huán)七糖;環(huán)麥芽七糖
英文別名β-cycloamMCLose;β-dextrin;Cavamax W7 Pharma; cycloheptaamMCLose;cycloheptaglucan;cyclomaltoheptose;kleptose
化學(xué)
β-環(huán)糊精;β-cyclodextrin
漢語(yǔ)拼音:Beita Huanhujing
英文名:Betacyclodextrin
【性狀】:本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無(wú)臭。味微甜。本品在水中略溶,在甲醇、乙醇、丙酮或乙醇中幾乎不溶。比旋度取本品,精密稱定,加水溶解制成每1ml中約含10mg的溶液,依法測(cè)定(附錄VI E),比旋度為-159°至+164°。
化學(xué)成分:本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個(gè)葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀低聚糖。按干燥品計(jì)算,含(C6H10O5)7應(yīng)為98.0%-102.0%。
藥理作用:藥用輔料,包合劑和穩(wěn)定劑等。
其主要用途:
1.在食品加工和保存過(guò)程中β-CD可以防止各種香料、油料、香辛料及其它易揮發(fā)物質(zhì)的揮發(fā),長(zhǎng)期保持食品香味不變。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇熱易變質(zhì)的色素、氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成份的穩(wěn)定。
2.β-CD可以除去魚(yú)、肉腥味及食品中補(bǔ)加維生素B等營(yíng)養(yǎng)成份后的不愉快味道及其它食品中的異味,增加食品的適口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味劑的口感。
3.β-CD對(duì)于含油量高的飲料,如:冰淇淋、咖啡飲料及其它乳化食品等均可使其形成長(zhǎng)期移穩(wěn)定的乳狀液。若與食品乳化劑配合使用,乳化效果更佳。
4.β-CD可以使食品防腐劑、保鮮劑緩慢釋放,提高防腐效果,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。
本公司供應(yīng)以下藥用輔料:
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硬脂酸鎂 藥用級(jí) */袋 10kg/袋 *起售(資質(zhì)齊全,有批件)
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預(yù)交化淀粉 藥用級(jí) */袋 25kg/袋 *起售
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可溶性淀粉 藥用級(jí) */袋 25kg/袋 *起售(資質(zhì)齊全,有批件)
微粉硅膠 藥用級(jí) */袋 10kg/袋 *起售(資質(zhì)齊全,有批件)
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