多功能豆干煙熏爐咨詢方式：151---------------6967-------------9970煙熏的目的可以讓產品形成特殊煙熏風味，熏煙成分中的風味物質，愈創(chuàng)木酚等，加熱促進微生物或酶對蛋白質及脂肪的分解產生風味物質；發(fā)色，美拉德反應，加熱促進硝酸鹽還原，受熱脂肪外滲起到潤色作用。煙熏爐設計新穎、加工精細、美觀、耐用。內外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。使用范圍廣泛：烤腸、臘腸、親親腸、熱狗腸等腸類的熏制，也可熏肉類、海產品、熏雞、烤鴨、烤羊、豆制品等食品。

煙熏爐結構：1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統(tǒng)，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據(jù)不同的產品進行調節(jié)。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。

3、循環(huán)風系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。
4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。
售后服務
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