醫(yī)藥用倍他環(huán)糊精用途包合劑

倍他環(huán)糊精

Beita Huanhujing

Betacyclodextrin

【檢查】 雜質(zhì)吸光度 取本品約1g，精密稱定，加水ml溶解，照紫外-可見分光光度法（通則0401）測(cè)定，在230～350nm波長范圍內(nèi)的吸光度不得過0.10，在350～750nm波長范圍內(nèi)的吸光度不得過0.05。

（C₆H₁₀O₅）₇ 1134. [7585-39-9] 本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個(gè)葡萄糖以α-1，4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀低聚糖。按干燥品計(jì)算，含（C₆H₁₀O₅）₇應(yīng)為98.0～102.0。

醫(yī)藥用倍他環(huán)糊精用途包合劑

化學(xué)成分: 本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個(gè)葡萄糖以α-1；4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀低聚糖。按干燥品計(jì)算，含（C6H10O5）7應(yīng)為98.0-102.0。

 1、增稠劑。在食品中有如下功效:(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。(2)使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出。(5)保水性強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥。(6)提高面團(tuán)的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的粘彈性，改善組織。3、應(yīng)用舉例:面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量 0.05%。

倍他環(huán)糊精2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記

注射膽固醇2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記

蟲白蠟2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記

固體石蠟 2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記

果糖 2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記

谷氨酸鈉2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記

滑石粉2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記

黃原膠2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記

海藻糖2020藥典備案 新生產(chǎn)日期批號(hào) CDE登記